酒店店庆促销方案
一、公司简介
长沙“晓家酒店公寓”于20XX年11月18日开业，位于长沙市韶山南路和香樟路交汇处，是香颂国际大厦的一员。周边娱乐、商务、休闲等配套齐全，享有声誉的“家乐福”、“屈臣氏”、“米萝咖啡”、“肯德基”、“步步高超市”等列列在目。商务办公层层皆是，堪称极其方便之处，有民生银行、中行、交行、建行、浦发、工商等银行为您办理各项业务。公寓配有地下停车场，整栋楼盘与智能化管理体系相匹配。
晓家酒店公寓房屋空间大，装修格调独特，环境优雅，并配有高档家具、家电及其它居家用品。来到“晓家酒店公寓”，宾客既能享受家一般的舒适自在又能享受到星级酒店的标准服务。如家一样温馨服务式酒店公寓，这就是“晓家”。
二、活动主题
“晓家”周年庆，狂欢献大礼！
三、活动目标
湖南的经济日益发展，旅游业逐渐繁荣，越来越多的人慕名来到鱼米之乡——湖南。长沙作为湖南的省会城市，成了人们的首要选择，因此长沙的酒店业也随之日益规模化。此次活动的短期目标是快速增长长沙“晓家酒店公寓”的销售额，刺激消费者消费；长期目标是提高品牌知名度和美誉度。基于此目标，便撰写了此次长沙“晓家酒店公寓”一周年店庆的促销活动策划方案。
四、时间地点
（一）活动时间：
1、折扣优惠（20XX/11/11-20XX/11/25）
2、抽奖活动
上抽奖（20XX/11/18）
现场抽奖（20XX/11/18）
（二）活动地点：长沙“晓家酒店公寓”大厅
五、活动对象
本次促销活动面对的是所有的长沙市民以及外来旅游者。
六、活动方式
（一）周年庆活动期间进行折扣优惠
凡是在周年庆活动期间（20XX/11/11-20XX/11/25）入住的顾客一律享受八八折优惠，会员可以享有八折优惠。
20XX年11月18日当天入住的宾客均有机会获免一天房费。
20XX年11月18日当天入住的宾客一律享受6折优惠（会员不享受折上折优惠，单人房除外。）
(二)店庆折扣优惠当天能进行现场抽奖和网上抽奖活动（20XX/11/18）凡是周年庆活动期间来到“晓家”的顾客都可以参与抽奖活动，并有机会获得大奖。
现场抽奖活动：
1、一等奖：免费居住“晓家”豪华套间一天（5名，时间自定，黄金周除外）；
2、二等奖：送印有“晓家酒店公寓”字样的小抱枕一对（20名）；
3、三等奖：送30元抵金券（50名，消费满300元以上才可使用）；
4、纪念奖：印有“晓家酒店公寓”字样纪念小饰品一份（125名）
网上抽奖活动：
为回应新老顾客的厚爱和支持特此推出了网上抽奖、电子消费券活动，网上抽取幸运大奖将在20XX年12月18日17:00由酒店官网系统抽出10位幸运儿，这10位幸运儿将获得免费居住“晓家”豪华套间一天（时间自定，黄金周除外）。
七、实施安排（事前准备、事中安排、事后延续）
（一）事前准备
1、活动的海报、宣传单的发放及宣传到位。
2、场外：酒店外面放两个气柱挂上酒店周年庆的横幅，布置星光大道的红地毯。门口用气球拱门做布置。
场内：悬挂店庆吊牌，全部用气球布置，色彩明快，气球要定制有晓家酒店周年庆典的字样。
3、布置抽奖场地，不影响其他顾客的正常入住，准备好现场各类需要的用品（优惠卷、小奖品、抽奖箱等）有专人妥善保存与发放奖品。
4、工作人员提前到位熟悉活动场地情况，作为安排情况，场地布置的负责部门另外制定一份详细会场布置流程表，安排各人员具体工作。
5、邀请媒体对本次活动进行报道。
（二）事中安排
1、20XX年11月18日9:00，由主持人介绍活动简况及到场嘉宾。
2、20XX年11月18日9:15，总经理致词(主要内容感谢各级领导、商业人士、媒体朋友在百忙之中抽空前来参加酒店的周年庆酒会)，邀请地方政府部门重要人员进行项目参与酒会，请邀请的领导职位最高的讲话（主要内容为祝贺词），并邀请当地和省级电台参与报道。
3、20XX年11月18日10:00至11:00由工作人员现场发放“晓家”88折优惠劵（每人限领一张，期限自定，黄金周除外）。
4、20XX年11月18日11:00至12:30，凡是进店消费的顾客可免费办理酒店会员卡。
5、20XX年11月18日13:30至17:00，进行现场抽奖活动，工作人员维持秩序，保证在场的前200名人员顺利抽奖。人员领奖时，工作人员对领奖者的身份进行核实，留下领奖者的联系方式。
（三）事后延续
1、20XX年11月18日17:30至18:30，在场工作人员清理整个活动现场，尽量不影响酒店的正常运转。
2、清点剩余的小礼品，优惠券等。
3、有关负责人对本次促销活动进行总结。
八、广告配合
1、在酒店周围张贴大量海报和发布大量的宣传单；
2、在公交车站台展出大型的海报，简介活动内容（活动前一个星期开始展出）；
3、在交通广播电台和金鹰955广播电台发布酒店促销活动信息（活动前一个星期开始播报，每天5次）。
九、经费预算
于活动工作人员都是酒店原有服务人员（包括主持人在内）因此人员工资不计入本次活动经费。
列表如下：（见附表1）
十、意外防范
1、为了避免人员过多导致现场混乱，保安部门的工作人员进行现场监控以及现场秩序的维持，保护好顾客的人身安全和财产安全；
2、面对顾客的投诉，公关部门的工作人员应及时进行处理，本着“大事化小，小事化了的原则”避免事情扩大化，影响公司形象；
3、面对顾客的投诉严重事件由总经理出面处理。邀请的嘉宾不能及时的到位，主持人尽量的为嘉宾争取时间，如还无法赶到及由其他嘉宾代替或者取消该环节。
4、现场突发意外情况的紧急应对方案。
自20XX年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20XX年更好的发展打下良好的基础。
二、本次店庆活动时间：20XX年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）
三、地点：济南市五个店
四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
六、具体方案策划
一、SP方案
1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
2、特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：
主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
要求：
1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
3、截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
五、店庆现场布置
一、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等
二、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
六、费用预算
氢气球，1500元
纪念品，1000元
条幅，200元
宣传资料海报，500元
微山湖一日游，2200元
内部竞赛，1650元
广告费用，10000元
合计，17050元
七、效果分析
一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
四、通过促销，提升公司营业额。
五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
20XX年5月12日是酒店开业庆典六周年纪念，20XX年5月12日，华瑞丹枫建国饭店迎来六周年店庆。酒店开业六年来，在积极的开拓下，凭籍自己的经营特色和营建自身文化底蕴内涵，拥有了一大批南来北往的回头客，业绩与日俱增，这一切源自于大家的共同努力。
一、晚会目的及内容
1.酒店成立六周年，增进酒店全员凝聚力、向心力，激发员工爱店敬业的精神；
2.藉此六周年庆典之际，推出“承诺培训”启动仪式，让我们行动于承诺，赢在执行；
3.为了丰富员工业余文化生活，推进企业文化建设，晚会中将举行卡拉OK比赛，为员工提供一个展现个人风采和艺术特长的舞台，以展现酒店员工团结、和谐、健康、积极的精神面貌。
二、晚会主题
六载发展路，一腔感恩情；服务秉诚信，“中心工作我承诺，创先争优做表率
三、
晚会时间
1、5月12日店庆日员工餐厅中餐、晚餐加餐
中餐10:30-13:00
晚餐17:00-18:00
2.下午16:00-17:30在酒店宴会厅举行店庆及“承诺培训”仪式的启动
3.晚上19:00开始，晚会活动时长约两个半小时。（主持人、程序单列）
四、晚会地点：
二楼丽晶宴会厅
五、晚会内容
（一）、店庆仪式
店庆仪式与5月12日下午16：00开始，以揭幕或者冰雕仪式（刻有6字的背景），由酒店领导和员工代表及员工家属共同拉开整个晚会的篇章。店庆程序首先是领导致辞及其重要讲话，届时酒店邀请开业后在酒店工作满六年的部分员工代，共庆店庆及签字及发放感谢信及徽章。
（二）、“承诺培训”仪式于5月12日下午店庆仪式完后即进行“承诺培训”仪式的启动，整个店庆仪式和“承诺培训”启动仪式约一个半小时。
（三）、卡拉OK赛及为其颁奖仪式将于5月12日晚上19:00开始，晚会活动时长约两个半小时。
六、费用预算：
1、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为120元*20桌=2400元，；
2、做背景写真费用800元；
3、签名墙800元；
4、卡拉OK比赛奖品以酒店免费住房或免费西餐券及酒店库存物品为基准；
5、XXXXXXXXXXXXXXX共计费用8500元—9000元；
七、其他事项
1．请各部门高度重视本次活动，精心组织、统筹安排、广泛动员，把本次活动作为进行企业文化宣扬的重要契机。
2.为体现企业文化，要求组织部分员工拍照为留念。
3.需外界聘请声乐专业老师一名。
4.其他见EO单。
本次活动本着节俭、热烈、明快、紧凑的原则安排和组织，以集中精力为迎接此次活动做好准备。
费用预算：
一、会场装饰预算
1、丽晶背景喷绘费用650元左右
安装/15平方
2、签名板500元
2.5米*1.2米
3、条幅/条70元左右
4、员工通道装饰牌20元/块*10块=200元
5、宴会厅内进门处装饰用拱门及气球租用300元
6、LED灯2台*280元/台=560元（灯管打到背景墙上，显示签名板上的6周年字样的灯光）
7.承诺培训所用费用944
a.小夹子5元/个*18个=90元
b.大纸牌3元/个*18个=54元
C.小纸牌0.5元/个*200个=100元
D.背景板承诺2平方700元/个*1个=700元
650+500+70+200+300+560+944=3224元
二、晚会餐桌所用零食预算
方案一、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为170元*20桌=3400元
方案二、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为2535元费用明细如下：
a.每桌一个3磅的水果蛋糕50元/个*20桌=1000元另，做一个8磅的大蛋糕放到台上16.6元/磅*8磅=132.8元
b.桌上摆放水果盘（小西红杭、砂糖橘等），小吃（饼干、糖果等），雪碧、饮料120元/桌*20桌=2400元（果盘食品及饮料）三、员工家属礼物
20个人*45元/人=900元
共计费用
方案一、3224元+3400元+900=7524元
方案二、3224元+2532元+900=6656.8元
一、活动目的
庆祝xxx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xxx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
二、活动主题
长袖予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）
三、活动时间
20XX年5月18日——20XX年6月18日
四、活动具体内容
活动一：零点消费大赠送：
单桌消费：
1）、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
3）、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把
+公民贵宾扑克牌壹副；
4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把
+公民贵宾扑克牌壹副；
活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）
1、 餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动；
1）、宴席满10桌，送：300元代金券；
2）、宴席满20桌，送：600元代金券；
3）、宴席满30桌，送：900元代金券
2、 联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（提供超市平价白酒、啤酒、饮料）
1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；
2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；
3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。
活动三：客房优惠
1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；
2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶；
3）、四楼单间特价房70元/间。
活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送
1）、凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推）
+花园店客房20元代金券贰张
2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。
活动五：公民公益大讲堂
☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。
A、 思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”；
B、 海棠中医美容老师讲授“中医美容知识”；
C、 其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。