啤酒市场调查方案
一、调查背景：
随着啤酒旺销季节的到来，啤酒大战在徐州也燃起战火。参与徐州市场竞争的啤酒种类已多达百余种，其中不仅有燕京、青岛、三孔啤酒等老面孔，还会发现中华啤酒、惠泉啤酒等新面孔，还有较高档次的百威啤酒、蓝带啤酒、嘉士伯啤酒等。同时，普通瓶装酒失去了昔日的辉煌，取而代之的350毫升听装啤酒受到了消费者的青睐。据统计，听装啤酒在徐州市场上销售总量已达两万吨以上，占据了徐州消费市场的20％的销售份额。
二、调查目的：
1、了解徐州市啤酒行业的整体情况；
2、了解徐州市各类啤酒在市场上的竞争状况；
3、了解徐州本地啤酒（彭城）的市场状况；
4、大致规划处徐州未来啤酒市场的发展路程。
三、调查范围：徐州市区
四、调查对象：
1、消费者
1）没有喝过啤酒的消费者
2）喝过啤酒的消费者（1，经常喝啤酒的人2，偶尔喝的人或是每周才喝一两次的人3，几乎不喝的人）
3）是否是某一啤酒品牌的坚实拥护者（1，只喝一种啤酒2，两种以上的啤酒爱好者3，喝哪种啤酒都无所谓的人）
2、啤酒的经销商：
1）特定啤酒品牌的代理商
2）零售商
3、啤酒市场人员：
1）业务员
2）某种啤酒的售后服务人员，售后系统领导
五、调查方法：
（一）二手资料调查：
1、行业刊物；
2、行业网站；
3、购买调研机构的调研资料（如零点公司的行业调研报告）；
4、购买媒体发布资料（如央视监播报告）；
5、其他渠道。
（二）一手资料调查
1、消费者：
问卷调查法；
2、经销商
1）访谈法
2）问卷调查法；
六、调查组织方式
（一）二手资料调查组织方式：
1、行业刊物，2、行业网站。
（二）一手资料调查组织方式：实践性，上门咨询。
七、调查实施：
调查人员
一、调查目的
了解安宁区市民对啤酒口味的偏好宣传方式的接受程度，以及各啤酒品牌的市场占有率。以便更好地指导啤酒企业制定营销策划
二、调查对象和调查单位
调查对象：在兰州市安宁区的所有消费者
调查单位：每一个被调查到的消费者
三、调查项目
啤酒的品牌，价格、购买地点、购买方式、以及啤酒的宣传、广告接受程度等方面进行调查。
四、调查提纲和调查表
发放60份问卷
五、调查时间和调查工作时间
调查时间：20XX年11月5日至20XX年11月15日
调查工作时间：20XX年11月1日-20日
六、调查地点
交大华联超市
农大华东超市
师大休闲广场
具有代表性的ktv餐馆、酒吧等娱乐场所
七、调查方式和方法
调查方式：非随机抽样调查
调查方法：实地调查法（访问法、发放问卷）
八、调查资料整理和分析方法
定性分析和定量分析相结合
九、撰写调查报告
有本组成员陈芳城和陈龙执笔其他人参与讨论完成3000字的调查报告。
调查背景介绍：
啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿造而成，含二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。自20世纪90年代起，我国的啤酒行业快速发展，行业发展至今，我国的啤酒产量和人均消费量都有了大幅度的上升。虽然近几年来，我国的啤酒产业发展的增速减缓，但是行业的前景还是很好的。随着啤酒行业在我国的发展，我国的啤酒市场也形成了几大啤酒行业的知名品牌，例如：青岛、哈尔滨等。近几年也产生了一些新兴的啤酒品牌，例如雪花、蓝剑，也强势进军啤酒市场，使啤酒行业的竞争更加激烈。
调查方案的内容：
调查目标：
某啤酒生产企业是当地的一个啤酒生产公司，为了更好地了解消费者需求，洞察市场先机，以便抢占更大的市占率，从而使企业获得更大的利益，某啤酒生产企业进行了一次市场调查，通过本次调查，要了解消费者的啤酒消费偏好、消费者对本企业生产的啤酒的看法。并将此次调查的结果进行总结反馈给公司决策者，供决策者针对市场现有状况及消费者的消费心态来改变各种产品的生产比例及开发新产品，以让企业更好地了解市场需求，获取更大利益。
调查方法：
1、问卷调查法根据调查目标制定调查问卷，印制4000分，根据已有的分销渠道，发放给销售终端，例如超市、夜店、KTV、饭店、酒吧等，并在当地雇佣人员进行问卷的发放与回收。
2、观察法在一些大型超市的啤酒专柜设点进行该企业的啤酒和其他品牌啤酒的免费对比盲饮，并根据顾客的评论收集相关资料。
3、电话调查企业的产品的下一级的代理商了解到的消费者关于本企业产品的偏好于看法。
调查对象：
根据前期的调查科可知，啤酒的消费对象主要集中在中年男性，一些青年男性对啤酒的需求也呈上升趋势。因此，此次调查的对象主要集中在上述人群进行。同时随着社会变革给女性带来的影响，积极了解当代女性的生活态度、工作动机和价值观念，研究妇女的生活方式和购买行为，为妇女设计未来的饮酒消费空间和消费模式，所以女性消费者也是我们的调查对象之一。
调查时间进度安排:
因为夏季是啤酒的热销季，所以本次调查决定将调查时间定为春季末，在半个月内完成调查卷的发放、回收，并将收集到的问卷及资料进行整理，做好分析，形成报告呈给决策者，以便决策层能在热销的季节到来之前做出判断，为抢占夏季市场夺得先机。
经费预算：
1、问卷设计、印刷费用：一共发放4000分调查问卷（按比例发放到4个不同区域，不同调查点），每份问卷的印刷成本费为0.4元，共计1600元。
2、盲饮成本：预计为5超市，包括器具费、啤酒、超市租地费用，预计每个超市400元，共计20XX元。
3、人员费用：问卷的发放、回收雇佣人员人均80元/天，预计招聘6名，工作3天；盲饮操作员100元天，预计招聘5名，工作3天；电话调查代理商的人员工资100/人。招聘一天人员薪酬预算共计3040元。
4、其他费用：700元。
经费预计一共7340元。
制定调查的组织计划：
一、问卷调查步骤内容：
1、对本次调查所需要收集的信息归类总结，编制成15个调查题，按照由浅到深的顺序进行合理的排列，校对无误后印制成调查卷。
2、将调查问卷根据以往销售密集度按比例分配给各分销商所在地区，并在当地雇用人员负责卷的发放和回收。
3、将回收的问卷进行汇总，排除无效卷，统计有效卷，并将收集汇总的调查结果进行合理的分析。
4、根据调查结果撰写调查报告，上交给企业决策层。
二、现场盲饮调查步骤：
1、根据制定好的方案，选择、联系5个分销超市进行合作。
2、在合作超市的啤酒专区设立盲饮点，派遣工作人员在现场利用一次性纸杯，分别装盛同一类别（如都为“纯生”或其他）本公司啤酒和其他2种知名品牌啤酒，让前来购买啤酒的顾客饮用并说出感受。工作人员及时记录顾客的反馈，并在活动结束后呈递给相关人员进行统计分析。若3种啤酒的评价差异不大，则必须加强品牌宣传来吸引顾客；若是大多数评价为口感不行，则应该在生产工艺上进行改进创新。
3、根据调查结果撰写调查报告，上交给企业决策层。
三、电话调查步骤：
1、对本次调查所需要收集的信息归类总结，编制成10个调查题，按照由浅到深的顺序进行合理的排列，制定成调查卷。
2、选择、联系6家公司产品的分销商，逐一打电话进行深入访谈调查，询问他们关于本公司产品的看法，并详细记录下来。
3、将电话调查记录下来的内容进行汇总并进行合理的分析。
4、根据调查结果撰写调查报告，上交给企业决策层。
前言及背景：随着啤酒产业规模的不断扩大和市场的不断细分，竞争日趋激烈。为了企业的发展和壮大，了解消费者偏好和对本企业的看法，以更好的制定下一步营销策略，特制定以下调查方案。
调查目的：收集市场上消费者对啤酒的消费偏好信息及消费者对南昌8度啤酒生产公司产品的看法，并将此次获取的信息提供给南昌啤酒8度啤酒生产公司决策者，供决策者针对市场现有状况及消费者的消费心态来改变各种产品的生产比例及开发新产品，以让企业获取更大利益。
调查方法：卷调查1根据调查目标，制作一份调查卷（见附录），印制500份，根据已有的分销渠道发放到销售终端（如夜市、饭店、超市、KTV、酒吧等），并在当地雇用人员发放和回收。在一些大型超市的啤酒专柜设点进行南昌啤酒8度和其他品牌啤酒的免费对比盲饮，并根据顾客的评论收集相关资料。
调查对象：根据调查统计，啤酒的购买力主要集中在中年男性，一些青年男性对啤酒的需求也呈上升趋势。因此，此次调查的对象主要集中在上述人群进行。南昌啤酒企业要努力洞察社会变革给女性带来的影响，了解当代女性的生活态度、工作动机和价值观念，研究妇女的生活方式和购买行为，为妇女设计未来的饮酒消费空间和消费模式。
调查步骤及组织计划：
一、卷调查步骤内容1对所需要收集的信息归类总结，精心编制成10个调查题，按照由浅到深的顺序进行合理的排列，校对无误后印制成调查卷。2将调查卷根据以往销售密集度按比例分配给各分销商所在地区，并在当地雇用人员负责卷的发放和回收。3将卷汇总，剔除无效卷，统计有效卷，根据调查结果进行合理分析。4根据调查结果撰写调查报告，呈递给企业决策层。
二、现场盲饮调查步骤1根据需要，联系分销超市洽谈合作事宜。2在合作超市的相关专柜设点，并派遣工作人员在现场利用没有商标标识的一次性纸杯，分别装盛同一类别（如都为“纯生”或其他）得“南昌啤酒8度和其他2种知名品牌啤酒，让前来购买啤酒的顾客盲饮并诉说感受。工作人员及时记录顾客的反馈，并在活动结束后呈递给相关人员进行统计分析。若3种啤酒的评价差异不大，则必须加强品牌宣传来吸引顾客；若是大多数评价为口感不行，则应该在生产工艺上进行改进创新。3根据调查结果撰写调查报告，呈递给企业决策层。时间进度安排：因为夏季是啤酒的热销季，所以将调查时间定为夏末，在半个月内完成调查卷的发放、顾客反馈的收集并做好分析、报告，以便决策层能在热销季节到来之前做出判断，为抢占夏季市场夺得先机。
经费预算：
1、卷设计、印刷费用：3000（南昌各4县平均发放、男女各分比例。以市区为主）份调查卷，每张卷的成本费用为005元，卷制作和印刷费用初步预算为150元。
2、盲饮器具、盲饮所需啤酒、超市占地租赁费：预计为5超市，每300元，共计1500元。
3、人员薪酬：卷发放、回收人员人均50元天，预计招聘5名，工作3天；盲饮操作员100元天，预计招聘5名，工作3天。人员薪酬预算共计2250元。
4、人员培训：550元。
5、其他：700元。经费预算共计4400元。