酒店淡季促销方案
各行各业的经营都有旺季与淡季的区别，酒店也是如此。进入六月以后对于度假酒店来讲是经营的一个转折，在这个时候我认为也是一个调整期、开拓期。
一、拓宽客源、外出行销。
销售行业有一句话叫“旺季做销量，淡季做市场”，所以在进入淡季经营时，营销队伍很关键。有更多的时间去跑市场，把旺季时无法做的工作一一列出，到更多的领域去拉客源、推产品，因为每一个拉动都有周期性，为以后的经营种好“苗”。通过这种途径，开拓客源扩大市场。为什么会出现淡季，主要原因还是市场不够大、客源不够多。所以抓住一切机会扩大市场才能减少淡季经营的影响。
二、稳定客户、深挖潜力。
所谓稳定，稳定的都是老客户，酒店的最大的创收来自会议客源，虽然价位优势不大，但规模、时间上的优势远远弥补了价位的劣势。维系很重要，酒店的经营是长期性的不是一局定输赢的事，所以要坚持回访、加深印象，任何一个企业都有自己会务预算，不可能只开一次，所以回访的最终目的是了解信息，这也是一种营销的手段。酒店经营中有一句话讲的非常好“宁愿一人来千次、不愿千人来一次”充分说明了经营的长期性与维系客源的重要性。
三、加大推广、多做促销
越是淡季更不能放弃对外的推广，推广看似是一笔花销实则是无形的收入，也许当时你见不到，但它的作用是让客人认识你、想到你。
促销活动的展开实际上是给客人一个去的理由。通过活动增加人气，有人气才有财气。根据一个主题去宣传整合酒店的所有资源，去刺激消费。
四、查缺补漏、完善硬件
酒店的经营旺季，过高的开房率、翻台率，会使硬件设施受损，但在客源不断的情况下，无法进行深入的维养，这也未必是好现象，硬件的不足会让客人对你的品质产生质疑。因此当客源量下降时，工程工作的完善刻不容缓。
五、严抓培训、勤练基功
员工服务技能是伴随酒店发展常抓不懈的一项工作，但在进入淡季时，更有针对性。经营旺季强调更多的是现场管理与现场纠错但局限性强。所以利用这个时间，讲案例、模拟演练大范围的教育，让基础业务扎实、让特殊问题清晰，方便员工以后的业务操作。员工是酒店之基，基础牢固了，经营管理就顺畅了。
经营有淡季但心里不能有淡季，经营者所做的一切都是未雨绸缪、预先计划的，提前做好应对淡季的准备，才能减小淡季的影响。淡季经营我们应该做些什么？这是每一个经营者要思考的。
根据饭店、酒店目前情况，为了更好的开展销售工作，现拟制定客房、餐饮淡季促销实施方案，具体如下：
一．目标市场：目前饭店的客源以政府接待、一．二类会议为主；协议单位、旅游团队为辅；长住客、散客为补。酒店的客源以政府接待、协议单位为主；会议市场、旅游团队为辅；长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。
二． 目标任务:提高客房住客率(饭店客房月平均完成住客率80%，客房出租间数180间以上；酒店客房月平均完成住客率80%，客房出租间数100间以上)和餐厅就餐率。
三． 促销时间:饭店客房1、2、3、4、5、9月；酒店客房1、2、3、4月。
1．饭店客房
⑴、协议客户单位房价促销：5号楼普通标准间、单人间优惠为90元∕间含双早﹙原80元∕间不含早﹚；其他房型保持原有的协议价不变，另赠送双份早餐。8号楼所有房型保持原有的协议价不变，套间另赠送价值50元鲜花一篮、单间送价值15元水果一份。
⑵、散客房价促销：5号楼所有房型享受饭店协议价，含双早。如：普通标准间散客销售价原100元∕间，按协议价优惠为90元∕ 间，含双早。 ⑶、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以 享受饭店的协议价，如会议预订超出40间以上﹙含40间﹚的在享受协议客户单位活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（5号楼，含双早﹚。
⑷、旅行社促销：在饭店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返 还给旅行社2％的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2.5％的提成，房价保持原协议价不变。
2．酒店客房
⑴、散客房价促销：
A、1号楼2层豪华双人房按门市价558元∕间，5折优惠﹙280 元∕间含双早，238元∕间不含早﹚。
B、2号楼推出标准双人房周末特价房（10间），房价为158 元∕间优惠为178元∕间含双早。
C、散客入住间数累计达10间的，免费赠送1间的优惠。
⑵、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可 以享受酒店的协议价，如会议预订超出40间以上﹙含40间﹚的可赠送标准双人房1间（2号楼，含双早﹚。
⑶、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可 返还给旅行社2％的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2.5％的提成，房价保持原协议价不变。
⑷．网络单位：114、12580、芒果网、地宝网等保持原有协议 价不变。
⑸．政府机构、协议单位：保持原有协议价不变，可赠送矿泉 水两瓶（小支装）。
3．餐饮促销﹙饭店、酒店﹚
⑴．住店客人凭房卡享受9折优惠﹙含酒水、海鲜；特价菜除 外﹚，消费满200元以上，另送本餐厅特色小吃一份或水果一份。
⑵、饭店宴会厅早茶推出消费满100元送10元代金劵﹙或享受 9折优惠﹚；周末推出消费满100元送20元代金劵﹙或享受8折优惠﹚。
⑶、根据时令季节，推出7款﹙每天一款﹚特价菜，吸引和刺激 客人消费﹙由餐饮部负责把特价菜制作成精美图片，摆放在醒目位置进行促销﹚。
⑷、婚宴套餐推出赠送新婚蜜月房、精美小礼物的等优惠项目。
⑸、会议团餐的餐标不低于600元∕席，订满10台以上配送每 桌时令水果一份。
⑹、旅游团餐﹙正餐﹚不在打折的情况下，餐款可按9折的差价 返还给导游作为提成。如：500元∕席一9折后为450元∕席，应返还导游的提成为50元/席。
四、销售措施
⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了 解团队信息，力争饭店、酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。
⑵、推出“住房消费积分卡”和“餐厅消费代金劵”。
⑶、全员销售：员工揽客奖励
A、揽徕客房消费的，按每间房3％给予提成奖励。
B、揽徕餐饮消费的，按每席菜款5％给予提成奖励。
C、揽徕餐饮红、白宴消费的，按1％给予提成奖励。
⑷、餐饮尽快形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量，保证充足客源。餐饮出品的菜系定位到目前为止还没用形成主体菜系，这是造成菜肴没用特色及客源不稳当的原因之一。因此我们要尽快决定出适应多数客人口味及本餐厅的主体菜系，在确定主体菜系的同时要突出特色和风味。
⑸、快巴广告—以南宁、桂林等旅游城市为城际黄金线路，乘坐该线路前往“百色”的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以10辆快巴车做起，广告先投放3个月，具体费用大约为1568元∕辆﹙原价1900元∕辆﹚。
⑹、制作饭店、酒店的宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置。
⑺、在高速路口到饭店、酒店门口放置醒目指示灯箱，提示和欢迎过往宾客并顺利到达酒店入住。
营销部
20XX年6月24日
酒店淡季促销方案参考一
A款 休闲养生套餐
3天2晚：RMB768元/套/天
赠送项目：
★ 赠送豪华海景套房一套（2房1厅）；
★ 赠送每日4份中西式自助早餐；
★ 赠送海南旅游地图1份；
★ 赠送田原小鱼温泉门票4张；（酒店至田原小鱼温泉接送）
★ 赠送鲜榨热带水果汁4杯（仅限大堂吧）
★ 免费三亚机场接机服务1次；
★ 免费使用酒店游泳池；
★ 免费客房内无限时上网冲浪（电脑自备）
★ 可延时退房时间至15：00时；
★ 基金税9元/人/晚；
★ 免收周末上调价格；
★ 有效期：20XX年4月1日至9月28日止。
B款 非常惊喜家庭套餐
3天2晚：RMB748元/套/天
赠送项目：
★ 赠送豪华海景套房一套（2房1厅）；
★ 赠送每日4份中西式自助早餐；
★ 赠送每日4瓶矿泉水；
★ 赠送热带水果篮1个；
★ 赠送每日4份西餐厅的套餐（限每日午餐或晚餐）；
★ 免费使用酒店游泳池；
★ 免费提供儿童泳圈1个（只提供在酒店使用不赠送）
★ 免费客房内无限时上网冲浪（电脑自备）；
★ 免费使用全套精致炊具，尽享烹饪乐趣；
★ 免收周末上调价格；
★ 可延时退房时间至15：00时；
★ 基金税9元/人/晚（儿童免收）
有效期：20XX年4月1日起至9月28日止。
C款 浪漫爱情套餐
3天2晚：RMB428元/套/天
赠送项目：
★ 赠送豪华海景大床房一间；
★ 赠送每日两份中西式自助早餐；
★ 赠送“浪漫天长地久”1瓶；
★ 赠送“心心相印”果品1份；
★ 赠送每日120分钟双人情侣自行车1次
★ 免费三亚机场接机服务1次；
★ 免费温馨蜜月房布置；
★ 免费使用游泳池；
★ 免费客房内无限时网上冲浪（电脑自备）
★ 可延时退房时间至15：00时；
★ 基金税9元/人/晚；
有效期：20XX年4月1日至9月28日止。
注：（1）所有自游行包价产品的旅游行程都由酒店统一安排；
（2）以上自游行产品中所赠送的项目如未享受或受自然因素（如台风等）的影响不能享受,恕不退款；
（3）客人续住的价格为:A款和B款的房费为RMB568元/套/晚(含4早)，C款的房费为RMB368元/间/晚。
酒店淡季促销方案参考二
20XX年3月1日--4月30日xxx酒店会议团队优惠活动
北京xxx酒店感谢朋友们一直以来的支持与厚爱,现酒店在淡季期间推出优惠酬宾活动：
会议团队高级标间400元/间 赠送：温泉套票1张/间夜（价值68元）+ 康体中心娱乐套票1张/间夜（价值50元）
温泉中心套票包含项目：
地处小汤山优质温泉带的室内、外游泳池、温泉泡池、桑拿、冰火浴等高档配套设施及各种按摩项目：中医足疗、中医全身、拔罐、刮痧等。
温泉中心凭借取自地下千米深处的偏硅酸型温泉，结合先进水疗设备，打造出真正的温泉SPA。利用含40多种矿物质和微量元素的天然温泉，开发了各种药疗项目。
康体中心娱乐套票包含项目：
射箭馆、沙狐球、斯诺克、桌球、气旋球、足球机、乒乓球、棋牌室足球场、健身房等健身娱乐项目。独特优雅的环境、精良齐全的设备、周到入微的服务，为带来您健康、轻松的享受。
酒店配置大小会议室20余个，大的会议室能容纳1000人；其中主城堡、枫丹白露厅以及凡尔赛广场设施豪华气派，是您新品发布会、高峰论坛、文艺演出、展示展览、婚礼庆典、会议、亲朋欢聚的鼎好活动场所。另有10余个50—120平米的中小型会议室更是您举办公司董事会以及商务会议的首选之地。
温馨提示：
此活动时限为3月1日0：00——4月30日24：00（如团队延迟会议则不包含在此活动内）