做清明果作文

1做清明果

虽说离清明还有一段时间，但我们农村人家已经开始采艾青，做些清明果尝个鲜了。

双休日，我和妈妈一起来到了村前的小溪边，采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后，妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会，并在水中放了少许碱末，说是这样煮出来的艾青不会变黄，当然，我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后，妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。

做青果开始，妈妈边说边拧下一个青粉团，用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”，放入一勺馅儿。妈妈说：“馅儿不能放得太多，否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着，花边是又漂亮又整齐，我看的是目瞪口呆，只顾着张大嘴巴，顾不上妈妈说的窍门了。

妈妈边做青果边给我讲清明果的来历：传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

接着，妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子，包入豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等，做成饺子形的为咸清明果。

我一边听着妈妈的介绍，一边看妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团，像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚，然后用手指捏，捏成了又薄又圆的一张面皮，再把馅儿放在面皮中央，像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的，把青果的花边拧得不成样子。不过，我没有放弃的，从失败中得出了经验：皮不能太薄，中间要厚一点，这样包出来的青果不会破皮。包了几只后，我做的青果有点像模像样了，为此妈妈直夸我有进步。

看着筛子里的一只只青果，我的脸上不禁露出了笑容……

2做清明果

清明时节雨纷纷，路人行人欲断魂。在这传统佳节--清明节，我们家乡有祭祀先祖，吃清明果等习俗。可你们了解清明果的做法吗？今天就跟我来做个清明果diy吧!

外婆告诉我，清明果的外皮是由清明草和一些米粉搅拌放在石臼里锤打而成的。前个星期天，我就跟着外婆到附近田野采摘了一篮清明草，洗干净捣碎预备着，就等着我清明节放假回家继续做了。

我们先将米粉蒸熟，然后跟打成泥的清明草一起放在石臼里锤打，直到清明草与米粉完全融入到一起，果胚已经变成淡绿色了。

外婆将果胚弄成条形，切成一小段一小段，每一小段可以做一个清明果。然后拿起一小段，揉成碗形，加入馅。馅可分为咸馅和甜馅。咸馅主要由笋干，榨菜，粉干组成，甜馅是芝麻加糖。最后封上封口就大功告成。其实做清明果的过程与包饺子差不多，只是花边比较别致，我拥包饺子的方法做，外形还可以不断变换花样呢!

我把做好的清明果放在清明果叶上，就这样不断地做，够一笼以后就放到蒸笼上一起蒸。我还要告诉你一点，清明果叶也是清明果是否好吃的关键一环，这种叶子是古代一直口口相传延续而专用的。这张叶子，一来不让清明果粘在蒸笼上，二来让叶子的清香沁入清明果中。

放入蒸锅后，过了大约30分钟，就闻一股树叶的清香和食物的香味混合而入，逐渐弥漫整个空间。让人不禁很想品尝一下清明果的滋味，我强忍着没有揭开锅盖偷吃。

终于，清明出笼了。我接过妈妈随手递过来的一个，走到门口就迫不及待地塞进嘴巴大大地咬下一口。妈呀!烫得清明果在我嘴巴里不停地打转，我却还是舍不得吐掉。

春春艾叶绿，年年果泛香。这次做清明果，让我增加了一项生活能力，还让我多地了解了清明节的传统与习俗。

3做清明果

星期五放学回家，看见奶奶正在采艾青，我想，是不是要做清明果了？

哎，你们知道清明果的来历吗？据说，人们是为了纪念大禹，才做清明果的。

回到家，奶奶告诉我，做清明果不容易，做青粉的步骤就得分三步：第一步是把采来的艾青择洗干净；第二步是把艾青放在热水中蒸一会儿，然后在冷水中沉浸一下，等艾青稍微有点冷了，就把它切碎；第三步是把米粉放入切碎的艾青中，再搅拌均匀，用力揉出青粉的韧劲来。

饭后，我和妈妈一起到奶奶家去做清明果。

奶奶把豆沙馅和豆腐干炒咸菜的馅都拿出来了，还端出来一小碗水。我好奇地问妈妈：“做清明果干嘛要水呢？是不是放馅的时候，放上一点水，做天津汤包似的，那馅的味道会成什么样呢？”

妈妈告诉我：“在做清明果的时候，总会把艾青粉粘在手上，蘸点水，艾青粉就不太容易粘在手上了。但水干了，艾青粉又会粘在手上了，你就又得蘸水了。”

我学着妈妈的样，把艾青粉团搓圆，捏成碗的样子，把馅放入“碗”中，把“口”封住，放入装着糯米的篮子里，用手慢慢地揉圆果，等圆果粘满了糯米，一个清明果总算做成了。我把它轻轻地放在蒸架上，长长地吁了一口气。

做完后，奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好后，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一人拿一个清明果，一口一口吃进嘴里，还夸我第一次就能做成这样，不错。

妈妈吃完了清明果，还开玩笑似的说：“我真是吃在嘴里，甜在心头啊!”

4做清明果

你吃过清明果吗？它可好吃啦!虽然它的名字里有个“果”字，但是它可不是水果。它呀，是一种面食。每年的清明节，咱们诸暨人都会做上一些清明果，和亲朋好友一起分享。

清明节那天，我和妈妈一起去外婆家做清明果。外婆先和面，一团白，一团绿，我对那个绿的面团特别好奇，外婆告诉我，那里面掺了砸糊的艾草叶。接着，外婆把面团一个个扯下来，搓成圆形，用手捏成小碗一样的形状，然后往里面放馅。馅有两种，一种是豆沙的，还有一种是咸菜豆腐和肉丝，豆沙馅甜甜的，特别好吃，我忍不住偷偷吃了好几勺。

不一会，妈妈和外婆就做好了一只只漂亮的清明果，白的，圆滚滚，像胖小兔；绿的，胖乎乎，像大青蛙!那浑身沾满白色米粒的是“雪团”，那边上有绳子似的花边的是“搓绳果”，还有像菱角一样长着两只角的，形状各不相同，十分有趣!看着看着，我也迫不及待地想试一试。外婆就交给我一项重要的任务，让我把扯下来的面团搓成汤圆，嘿嘿，这可是我最拿手的--因为我经常玩橡皮泥。看着我搓出来的一个个“小球球”，外婆夸奖我说：“你搓的汤圆真圆!”听着外婆的夸奖，我搓得更起劲了!

不一会儿，我们就做了满满一桌子的清明果。外婆把做好的清明果放到锅里蒸，大概二十分钟左右，热气腾腾的清明果就出锅了。外婆让大家趁热尝一尝，我拿了个豆沙馅的，啊，味道真不错!呵呵，我一下子吃了三个豆沙馅的清明果，小肚皮都鼓鼓的了。

做清明果真是一件有趣的事!

5做清明果

我们今天做清明果，老师拿来清明果的皮和甜陷、咸陷。

老师先发清明果的皮给我们，我拿过来就马上开始用擀面杖滚来滚去，我把皮给揉成薄薄的，我再用杯子口在上面按了三个园园的印了，我把三块园园的小皮从大皮上拿下来。

我到老师那里去学包清明果，我看着老师的动作，老师做清明果像爬楼梯一样一层一层的粘上去，粘好了，像一个饺子，清明果做得漂亮极了。我自己也动手做了一个，样子太难看了，样子扁扁的。

我们做好了，老师把我们的清明果放在蒸笼里面蒸，我们个个都像小馋猫一样挤在旁边。清明果出锅了，我挤在里面，把自己的作品拿出来了。

我尝了一口自己做的清明果味道不错，好吃极了!不过就是样子难看了些。

这次做清明果正是太有趣了!

6做清明果

清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。今天，我们做了清明果。

第一步找艾草。我和妈妈来到菜地，远远望去一片碧绿，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦恼，挠了挠后脑勺。妈妈见我一副不知所措的样子，说：“要辨认艾草的方法有两个，一是艾草叶的两面颜色明显不同，还有就是它特别的香味。”我听了，豁然开朗，马上找了起来。终于，功夫不负有心人，我找到了，艾草真的有两面颜色明显不同：一面是深绿色，一面是淡绿色。我摘下艾草闻了闻，真的有一股味道!可我又犯迷糊了，难道是要把艾草连根拔起吗？妈妈笑了笑说：“做清明果只能摘艾草的叶子来做，下面部分不能做的。”说着，摘了起来。我也立刻手忙脚乱乱摘了起来。

摘了满满的艾草叶子就可以做清明果了。先将艾草叶子洗干净；接着把艾草叶子煮一下，剁碎了放进碗里；然后准备糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了--把艾草叶子、糖水、糯米粉和起来。妈妈将糯米粉倒在桌子上，加入糖水，艾草叶子，一起揉了起来，必须让艾草叶子融合在糯米粉中。我见了也跃跃欲试，洗了一下手，挽起袖子揉了起来。只见妈妈把面团翻来覆去，一会将面团对折再揉起来；一会像搓衣服似的，往前一推又返回来；一会将面团扔在空中再落下来揉起来。面团像一个听话的孩子一样，让妈妈捏捏脸，拍拍头。

下面就是搓清明团子了。先把面团擀成长条，再从一头揪下一些，开始搓起来。看妈妈得心应手，运转自如，看起来很好玩，我也做了起来。我揪下一团放在手心，两手合闭，只将清明团子放在放在中间搓了起来，没想到这可恶的团子碎了，怎么也合不拢了，我越看越着急，索性不干了。后来，还是妈妈帮忙“破镜重圆”的呢!

下面就是蒸清明果了，妈妈把清明团子一个个秩序井然地放进蒸笼里蒸了起来。在蒸的时候，不断有一股艾草的清香扑鼻而来，引得我口水直流三千尺啊!我等星星，等月亮，终于把蒸好的清明团子等来了。蒸好后的清明果看上去像一颗颗翡翠一样，让人忍不住吃掉它，更像是一件精美的玉器。清明团子吃在嘴里更是清香滑糯，让人恨不得全吃完。这时，一只手伸向清明团子，我定睛一看，原来是弟弟，看来他也被清明团子的香味引了过来。

我爱清明团子!

7做清明果

前几天，我们来到田野里采了许多清明草。回到家，妈妈给它们洗了一个澡，一洗就洗的干干净净的。我们把清明草放在热水里泡了一会儿，把它们剁成细细的，再把米粉和面粉放进去，然后再揉一下，清明草就变成了绿色的橡皮泥一样了。

我做了个像个“人”字的清明果。爸爸说：“我要做个小企鹅和一个大蝌蚪。”结果小企鹅做成了一只小老鼠。妈妈跟我一样也做了个像“人”字的清明果，但是妈妈跟我的不太一样，我用肉包进去的，妈妈是用红糖包进去的。奶奶做了个很小的大象。奶奶吧它们蒸起来。蒸好了，我一小口就把一头大象吃掉了。

我觉得清明果太好吃了，我一口气吃掉了好几个。妈妈说我真贪吃。

8做清明果

说起清明果，大家一定都吃过，可你们有没有自己动手做过呢？今天，我们就来一次清明果DIY吧。

这天早上，阳光明媚，是个难得的好天气，奶奶先准备好艾草、糯米粉和果馅，然后让爸爸把粉倒进大盆里，并添加了一些艾草，用手慢慢加水混合搅拌调匀，不多久，一大块面团就调好了。准备好面团，我们接着把面团搓成条形，切成一小块一小块的，再把切成块的小面团用右手揉成一个碗形状，然后把果馅塞进这个“小碗”里，最后用手把碗口“缝合”起来，瞧!这样就做出小巧玲珑的清明果了。

看着奶奶包好一个又一个清明果，我也情不自禁地想包个试试，于是，我对奶奶说：“奶奶，让我包几个好吗？”奶奶听了眉开眼笑，高兴地说：“好啊，好啊!，那几几个小面团给你包五年级作文：做清明果五年级作文：做清明果。”我听了，顿时一蹦三尺高。马上去洗好手，拿起一个小面团，学着奶奶的样子，用右手大拇指按进去，其他四个手指围着面团转，过了一会儿，我就捏出了一个又深又大的“平碗”，然后把大勺的果馅塞进去，不一会儿，“平碗”的肚子被我撑的饱饱的。最后，我也模仿奶奶的动作把“碗口”捏紧。咦？我的“碗口”怎么捏不紧呢？原来是果馅装的太多了，于是，我又把果馅倒出来一些，结果还是太多，我再倒出一点，可又太少了，急的我不知所措。奶奶在旁边看着我笨手笨脚的样子，不禁哈哈大笑起来，走过来帮我用手一捏，“碗口”很听话地就乖乖地合上了。

我看着奶奶做的清明果个个小巧玲珑，而我做的却一败涂地，心里很不服气，我接着又学做了几个……，经过我不断的努力，清明果终于向我屈服了，现在，我把我自己做的和奶奶做的放在一起，都有点区分不开来呢。

学做清明果，不仅让我开开心心地体验了一把乐趣，而且让我学会了一种技能。