我学会了红烧肉作文

1我学会了烧红烧肉

我最喜欢吃的菜是红烧肉。因为妈妈是烧这道菜的高手。当然，“强将手下无弱兵”，我自然也成了烧红烧肉的“高材生”了。这不，今天该我掌勺了。

吃了早饭，我就到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅问：“你想买肉呀？”我试探着问道：“五花肉，六元一斤，卖吗？”经过一番口舌，我终于用九元买了一斤半。我拎着肉，哼着小曲回到家。我先将肉洗净，切成块，倒进锅中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放两只八角，三四片生姜，五六根小葱，盖好锅盖。“啪！”打开煤气灶，用猛火煮，过了约十分钟锅与盖的缝儿冒气了，用勺将锅中的沫子撇出来，再用小火烧十分片钟。

等闻到肉香，揭开盖儿，拿来一根筷孑，戳一戳肉块，熟透了，倒进了三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一会儿，空气弥漫着香味。再过十分钟揭开盖子，用小勺子舀一舀汤，哇，黏稠黏稠的了，关掉气灶，找来盘子盛出。只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。我迫不及待地夹了块，吹了几口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不腻。

爸爸，妈妈回来，看到我做的红烧肉，满面笑容，说：“从色香方面来说，满分！不知口味如何？”妈妈夹了一块放在口里，回味回味，点点头，竖起大指拇夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！哇塞！”笑声顿时充满了整个屋子。

耶！我学会烧红烧肉了！

2我学会了做红烧肉

一天，我见爸爸在做红烧肉很美味。我也想做出美味的红烧肉。

有一天，爸爸买了些猪肉。我就去问爸爸：“爸爸我能做红烧肉吗？”爸爸说：“好吧。”爸爸教我怎么做：先把肉切成一块一块的，再把肉洗干净，放在，锅里加一些水，然后加一点红糖、醋、油和酱油，就好了。我照着爸爸说的做了起来，我把生猪肉拿来切，把它切成块，我差点切到手，于是我不想做了，爸爸说：“继续努力。”然后洗干净，放到煲里，接着，我开了火。再在煲里加了一点水，我得意洋洋的看着我的“杰作”，爸爸叫我加红糖我就加了一点。过了一两分钟就做好了，爸爸妈妈尝了一块，异口同声地说：“好吃。”我也尝了一块说：“真好吃。”

“世上无难事，只要肯登攀。”通过做红烧肉这件事我明白了，只要坚持不懈就能成功。

3我学会了做红烧肉

星期六上午，妈妈说：“儿子，今天中午你来做饭，好不好？”我心想，今天要我做饭，可是我不会做呀！亲爱的妈妈似乎看出了我的心思，又说：“没关系，爸爸会帮你的。”“好……好吧！”我迷迷糊糊地回答。我想了一会儿，决定做全家人都爱吃的红烧肉。

到了中午，要做饭了。我来到厨房，回想着妈妈以前是怎么做的，觉得做红烧肉太简单了。可是刚开始做就出现问题了，妈妈买的肉怎么很难切开，我用了九牛二虎之力才把肉切成两半。这时爸爸来了，我像是看到了救星一样，连忙拉着他教我怎么切。在爸爸的帮助下，我一会儿把肉都切成了小方块，接着又把土豆丁、蒜苗段、姜丝和木耳统统切好了。接下来，我把炒锅放在电磁炉上，往锅里面倒了油，再放进适量的白糖，用铲子不断搅拌。等糖化掉后，把切好的肉倒入锅中，翻炒几下，放入姜丝、酱油和料酒等调料，搅拌均匀。然后加入一些水，大火烧开后，改用小火炖。半小时后，放入土豆丁和木耳，再炖一会儿。等土豆熟的时候，加入蒜苗段、盐和味精，再次翻炒。最后关火，起锅。就这样，一盆香喷喷的红烧肉就诞生了。

这次做饭，让我学会了一道新菜，也体会到了做饭的不易，还掌握了做饭时应注意的安全知识，比如在炒糖和往锅里放肉的时候，身体不要离得太近，否则油会喷到脸上的。以后，我还要多学做饭。

4我学会了做红烧肉

今天中午，奶奶要做美味的红烧肉，我也想趁这个机会好好学习学习怎么烧。奶奶一听我这个想法便说：“正好啊，我来说步骤，我说一步你就做一步吧，这样才能了解的更深啊！”“好，谢谢奶奶！”我开心地跳了起来。

奶奶先把步骤大概的和我说了一下！等奶奶把肉洗好，切成了小块，并把调料配好后就开始烧菜了！我先把煤气灶的火给点开，等锅略微的热起来后把些许油倒了进去，几秒钟后油“刺啦、刺啦”地叫着，我不由得往后退了一步，过了约莫半分钟后油声小了，我把切碎的姜放进去炸了一下后把肉倒进锅里面。先用锅铲翻炒五分钟左右，然后放入茴香，再浇上料酒、酱油、撒上盐和糖，先开着锅用大火烧了3分钟，然后盖上锅盖继续烧煮。趁这个空档，我才注意到刚才倒肉进锅的时候，哎呀油居然溅了我一生！看来烧菜系个围裙很有必要嘛！过了15分钟锅里面开始发出“吱吱”的声音，锅盖也开始“发抖”，奶奶告诉我这时候要把大火调成中火再慢慢的煮一会。

过了一会，锅里面开始飘出了肉香，我想立马把火给关掉，奶奶说还不行，需要把肉煮透把卤汁和香味渗透进去，需要用小火再炖5分钟！哈哈，5分钟后果然香味越来越浓，关了火打开锅盖香味更是扑鼻，再看锅里面还在吱呀作响的红烧肉，哈哈，感觉那个红烧肉是如此的可爱啊！我迫不及待的夹起一块放进嘴里，啊、啊、好烫啊！不过味道真得很好啊！一口咬下去，肉肥而不腻，细嚼入肚后，口里面还满是香气。

通过学做红烧肉，让我明白做任何事情都不能急躁，扎扎实实才能把事情干好！

5我学会了做红烧肉

在这个暑假，我学会不少东西，其中最自豪的就是我学会了做红烧肉。

我先将肉洗净，切成块，倒进锅中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放两只八角，三四片生姜，五六根小葱，盖好锅盖。“啪！”打开煤气灶，用猛火煮，过了约十分钟锅与盖的缝儿冒气了，用勺将锅中的沫子撇出来，再用小火烧十分片钟。等闻到肉香，揭开盖儿，拿来一根筷子，戳一戳肉块，熟透了，倒进了三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一会儿，空气弥漫着香味。再过十分钟揭开盖子，用小勺子舀一舀汤，哇，黏稠黏稠的了，关掉气灶，找来盘子盛出。只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。我迫不及待地夹了块，吹了几口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不腻。

我把我烧好的肉端给爸爸妈妈，爸爸妈妈可高兴啦!