我的家乡六安特产作文
1六安瓜片
六安瓜片是中国十大名茶之一，是绿茶中的上品。就因为我的家乡是六安瓜片的原产地，所以每当看到人们对六安瓜片发出啧啧赞叹时，我的心里总会油然而生一股自豪之情。
六安瓜片的主产区位于有“将军摇篮”之称的革命老区--金寨县，它紧紧依偎在大别山的怀抱中，漫山遍野的绿茶林就像一支守卫军，时刻保护着金寨县。在大别山中，常年都是云雾飘渺，初次踏上这片红色热土的人们，往往会分不清自己到底是在天上，还是在人间，常常会发出“舟行碧波上，人在画中游”的感叹。在这片充满灵气的地方，孕育着大自然的精灵--六安瓜片。六安瓜片不仅生长的地方特殊，采摘的方法也与众不同。因为叶片肉质醇厚，营养最佳，所以采茶人只采摘茶枝上的嫩梢壮叶。据说，六安瓜片是我国绿茶中唯一去梗去芽而只留叶片的茶叶。
想要制作出上等的六安瓜片，只靠原产地的条件优越，采摘方法独特还不行。必须要用原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后工序有九九八十一道之多。茶叶每一片都不带梗芽，颜色就像绿宝石一样柔和清新，起润有霜。冲泡成茶汤后，原本两端都向上卷起的叶片经过沸水的考验，像珍贵的绿蝴蝶一样上下翻飞；像秋叶在风的吹拂下，打着旋儿，摇摇晃晃，飘飘扬扬；像醉酒的人儿，连路也走不稳，跌跌撞撞，磕磕碰碰，就像找不到回家的路似的。它来了，夹杂着热气的茶香扑面而来，不禁让人们不由自主地陶醉在这妙不可言的茶香文化之中了。饭后小坐，呷一口茶，浓郁的茶香沁满全身，让我们的全身都激荡着六安瓜片的自然活力。正因为如此，六安瓜片既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，同时它还是消食、解毒的保健佳品。
大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中，竟有八十多处提及，特别是“妙玉品茶”中所品的茶就是六安瓜片，读来真让我们六安人荡气回肠，引以为豪。
2家乡的茶叶
我的家乡是六安金寨（ｚｈàｉ），这里有许多珍贵的特产：板栗、天麻、灵芝……“六安瓜片”也是其中之一。“六安瓜片”古已有名，是我国的十大名茶之一，它以独特的品质驰名中外。
茶树沉睡了一整个冬天。立春时节，茶农来给它们施肥，一棵棵茶树争先恐后地吸吮（ｓｈǔｎ）着养料，不断积聚着营养。阳春三月，茶树抽出了新芽。刚刚冒出的芽儿只有两片，是嫩黄嫩黄的，有一角硬币大小，十分惹人喜爱。随着雨季的来临，茶树开始迅速生长，这个季节是茶农最忙的时候，他们每天都会起早贪黑地采摘茶叶，因为茶叶的生长速度在这时是最快的：昨天枝上才冒出一个芽，今天就会冲出一大截（ｊｉé）。如果不趁茶叶在翠绿时尽快采摘，等叶子变成深绿色，味道就差了。
茶叶采摘下来后，茶农们开始进行下一道程序——加工。刚采摘下来的茶叶，外形纤（ｘｉāｎ）细，着色宝绿，叶面光滑，背面有白色茸（ｒóｎɡ）毛，称为“白毫”，宛如一层薄霜，闻着有茉（ｍò）莉（ｌì）花一样的清香，十分新鲜。“六安瓜片”的炒功十分到位，是采用原始生锅和栗（ｌì）炭，人工慢火翻烘（ｈōｎɡ），前后达81次之多，因此它外形美观，口味极佳。
成品“六安瓜片”形似瓜子，片卷顺直，长短相近，粗细均匀，颜色由翠绿变成了铁青色，色泽均匀，闻起来有烧板栗那种幽香，且香味持久，谁闻了都想泡一杯尝尝。
“六安瓜片”在冲泡时也挺有意思。茶叶在水中三浮三沉，犹如万笋（ｓǔｎ）树立，令人浮想联翩（ｐｉāｎ）。“六安瓜片”泡出来的茶澄明绿亮，叶子幼嫩，汤无杂色，尝一口苦中透甜，滋味鲜爽，有一股清清凉凉的感觉。
“六安瓜片”营养丰富。它含有大量维生素和矿物质，是清心明目、提神消乏的良药，又是美容保健的佳品。夏秋气候干燥，容易上火，喝一杯“六安瓜片”是最合适的。
当然，在饮用“六安瓜片”的过程中，也有需要注意的事项：新茶不宜饮用过多，否则会得“新茶症”。此外，“六安瓜片”可不能滥（ｌàｎ）用，如果染上风寒，还喝“六安瓜片”，可能会加重病情呢。
“六安瓜片”凝（ｎíｎɡ）聚了金寨人几百年的心血。它采天地之灵气，受日月之精华，终于得以名贯古今。它是我们六安金寨人的骄傲。
3临水酒
临水酒产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清，一直扬名至今。唐贞观年间，临水就有“酒坊数十处，居民愈千户”。而“临水玉泉”的取名，则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派钦差到临水寻找救命恩人，村姑玉洁不知去向，遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特诏临水酒为皇家贡酒。
临水酒业坚持“推动进步，创造财富，奉献社会，实现自我”的企业宗旨，弘扬“执着不移，锲而不舍，坚忍不拔，进取不止”的企业精神，遵守诚信为魂、做生意就是做人的原则，忠诚地对待客户、对待消费者、对待社会，以诚信保品牌，以管理保品质，以优良的产品品质、完美的服务质量赢得客户和广大消费者的信任。
“创新是品牌的生命”。临水酒业在品牌开发上，充分挖掘“临水”酒的历史文化底蕴，继承和发扬传统的酿造工艺，秉承精髓，创新品质，开发了“临水1949”、“金临水”、“临水坊”、“临水玉泉”、“临水缘”、“新品皇家庆宴”等系列临水产品，使“临水”酒这一大家耳熟能祥而又倍感亲切的历史文化名酒又焕发出勃勃生机。