学做红烧肉作文600字

1做红烧肉

今天我要做“大厨”，为爸爸妈妈做红烧肉吃，让他们也知道知道我的“厉害”。

一走进厨房就闻见一股烟味，仿佛这烟味就是厨房的“特色”。

到了中午，妈妈把早已准备好的五花肉从冰箱内拿出来，妈妈站在旁边给我指导，当我的老师，开始教我怎么做。首先，肉块上的冰融化后，把肉洗净切成不大也不小的肉块，然后找一只碗，碗里加入大半碗清水，然后加入少许的料酒和姜末，然后把肉块放到调制好的水中浸泡二十分钟后捞出并洗净肉块，沥干水分。这期间，可让我不及了，恨不得让时间加速。之后把锅放在灶上，然后在锅里加入少许的油，把沥好的肉块放入锅中，煸炒肉块，等着内里的油都被“逼”出来。唉，又是等，“可怜”啊！然后加入适当的料酒，小块的冰糖，生抽和老抽。拿铲子翻炒，翻的时候，锅里的油都沸腾了，就像热锅上的蚂蚁。

肉着色后，连同汤汁一起倒入煲内，加入适量的清水，与原汤搅匀，盖上煲盖，妈妈让拿一条稍湿的毛巾，然后用那稍湿的毛巾封住煲盖边缘的缝隙，等煲内的汤水烧开后，改为小火煮一个半小时即可收汁。真棒，所有的步骤都办完了，只剩等了，真感谢我的妈妈！

“等、等、等……”没耐心的我只能在心里默默地念着这个字。这期间妈妈一直不断对我说着三个字——去看看。这期间妈妈怕因水不够而烧焦的缘故。终于好了，我用盘子把红烧肉盛了出来，恰巧，那天，我们家里的人都在，都能吃到我亲自做的红烧肉，哈哈，我看着大家边吃边笑边称赞的样子，我心里甭提多高兴呢！

通过这次亲自下厨的事情来看，我由此想到一个道理，想要做一件大家都认为好的事的话，就要为此付出辛勤的劳动。

2做红烧肉

我最喜欢吃的就是红烧肉了，因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽，“强将手下无弱兵”，我自然也成了做红烧肉的“高才生”了。

这不，今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭，我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅也情不自禁地问了起来：“小朋友，买肉吗？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，卖不卖？”经过我的一番口舌，师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。

我先把肉用清水洗干净，切成块，放入菊花锅中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱，盖好锅盖。“啪！”随着一声响，打开煤气灶，用猛火煮，约十分钟，等锅与盖之间的缝儿冒气时，用勺将锅中的沫子撇出来，在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味，再倒入三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一小会，空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟，等汤黏稠了，关掉煤气灶，把红烧肉放进盘里，只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。

我立马搬去给妈妈品尝，妈妈吃了一块，点点头，竖起大拇指夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！”我也迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用我自己的汗水换来的。

3学做红烧肉

星期六时，老师布置了一个高难度作业——学做红烧肉。一听到这个作业，觉得真是太新鲜了，以前做饭都是妈妈做，今天我终于可以做一回了，真想尝尝自己做的红烧肉是什么味道。我在回家的路上，边笑边猜想，一路上洒满了快乐和想象。

到了家，我迫不及待地給妈妈汇报了这个消息，可是妈妈却犯难了，因为妈妈也不会做红烧肉。妈妈的话让我的心情一落千丈，不过我的心情没过一会儿就好起来了。因为我找到了解决的方法——上网查找。“啊!终于查到了，”我坐在电脑旁伸着懒腰说，材料准备齐了，开工吧！

我先从袋子里拿出了一块五花肉，清洗后先由妈妈做了一些示范，切成大约两厘米的小块，然后就转给我了，我左手按着五花肉，右手拿着刀，小心翼翼地切着，不过那肉看起来很软，切着却很硬，没办法，一个手劲儿不足，只有两只手一起上了，肉是切开了，可是这皮还真是顽固，我费了好大劲儿才切开了。

“好了，东西切好了，把油烧热吧！”妈妈说：“不过既然是你的作业，这油得自己倒。”“倒就倒!”我掂起油桶就往锅里倒，“好了，够了别倒了！”妈妈说。听着油在锅里滚开了的声音，让我觉得毛骨悚然……“开始下肉吧。”妈妈提醒我。顿时烟雾四起，我急忙后退，怕被烧着了。“快加点水。”妈妈说。在一番翻炒之后，肉变成了粉黄色，很好看。妈妈真是太不容易了还要上班，还要做饭。想着想着，一盘红烧肉已经出锅了，妈妈先尝了尝，皱着眉头说：“有点咸了。”我们一起笑了起来，虽然有些咸，我们还是把这盘红烧肉吃完了，真好吃啊我做的红烧肉。

4学做红烧肉

星期天的中午，我去看看妈妈在做什么饭，刚一进厨房，好香！啊，是什么呢？我走进去一看，红烧肉。这才知道为什么这么香，到了中午吃饭的时间了，妈妈盛上饭菜，这时候我感觉已经很饿了，便迫不及待坐到餐桌旁，拿起筷子，一下子夹了一块送进嘴里，一点也不腻，我连夹了几块，吃的是那么津津有味，心想：我也跟妈妈学做红烧肉，让爸爸妈妈也尝尝我做的菜。

于是我便请求妈妈：“妈妈，你也教教我做菜吧？你和爸爸天天那么辛苦，让我也学做菜，帮妈妈分担一点家务吧？”妈妈说：“我们甲甲长大了，知道体谅爸爸妈妈了！”我就和妈妈一起走进厨房，妈妈先说第一步，先把肉和土豆洗洗，土豆削皮，把肉和土豆都切成小方块。我就开始了准备工作，把肉和土豆洗了洗，土豆很容易切，虽然我切的不是那么均匀，肉就不好切了，它太滑了，好不容易才切好。然后在妈妈的指导下，打开火、在锅里放入一点油，注意哦，油温不可以太高！放入肉，八角等调料，还有白糖和酱油，然后在锅里面不停翻炒，等肉上色后，放入水，盖上锅盖，小火炖上一个小时，时间到了，放土豆，再炖半小时。红烧肉就好了，打开锅，啊！好香啊！爸爸妈妈尝了，都说很不错。

每次吃妈妈做的菜，都觉得特别好吃，从不知道原来做菜是这么的辛苦，以后大家要多动手做一做，说不定会有不一样的惊喜，等着你呢！

5我学会了烧红烧肉

我最喜欢吃的菜是红烧肉。

因为妈妈是烧这道菜的高手。当然，“强将手下无弱兵”，我自然也成了烧红烧肉的“高材生”了。

这不，今天该我掌勺了。吃了早饭，我就到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅问：“你想买肉呀？”

我试探着问道：“五花肉，六元一斤，卖吗？”经过一番口舌，我终于用九元买了一斤半。

我拎着肉，哼着小曲回到家。我先将肉洗净，切成块，倒进锅中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放两只八角，三四片生姜，五六根小葱，盖好锅盖。“啪！”打开煤气灶，用猛火煮，过了约十分钟锅与盖的缝儿冒气了，用勺将锅中的沫子撇出来，再用小火烧十分片钟。等闻到肉香，揭开盖儿，拿来一根筷孑，戳一戳肉块，熟透了，倒进了三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一会儿，空气弥漫着香味。再过十分钟揭开盖子，用小勺子舀一舀汤，哇，黏稠黏稠的了，关掉气灶，找来盘子盛出。只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。我迫不及待地夹了块，吹了几口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不腻。

爸爸，妈妈回来，看到我做的红烧肉，满面笑容，说：“从色香方面来说，满分！不知口味如何？”妈妈夹了一块放在口里，回味回味，点点头，竖起大指拇夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！哇塞！”笑声顿时充满了整个屋子。

耶！我学会烧红烧肉了！