爸爸煮鱼作文

1爸爸煮鱼

我喜欢吃鱼，但我妈妈、我外婆和外面饭店烧的鱼都不是很好吃，我就喜欢爸爸烧的鱼。

有一次，我认真地看了爸爸烧鱼全过程：只见爸爸捞上一条红鲤鱼，三下五去二就刮了鱼鳞、掏空了内脏。等到锅里的油很热了，先放进生姜与蒜苗，不一会就把鱼放进锅里，在“吱吱”声音中鱼儿冒出一阵阵扑鼻的香气，再把鱼儿翻个身，放进盐、料酒和酱油焖一下，再倒进开水后盖上盖子让它煮。

过了五六分钟，鱼儿出锅了，我忍不住先尝了一口，哇，鱼肉鲜嫩、鱼汤绵美，好吃极了。这时爸爸告诉我说：“烧鱼要讲究调料、要掌握火候、要关注煮的时间。”我知道，爸爸每次烧鱼都是用“心”在煮。

2爸爸做鱼

今天下午放学回到家，我看见爸爸正要做鱼，我就站在一旁，仔细观察起来。

爸爸先把一条活蹦乱跳的大鲤鱼放进铁盆里，又倒了些酒，过了一会儿，鱼就不动了！爸爸把鱼放到桌子上，用菜刀在它的头上敲了几下。然后把鱼鳞刮掉，再把鱼肚切开，取出内脏，又用清水洗干净，池子里立刻变成“天边的夕阳”了！爸爸又把油倒入锅里，打开火，把油烧热，放入鱼。“滋……”的一声，锅里腾起一股油烟，一会儿，鱼变成了金黄色。“哇，好香啊！”，我禁不住问，“爸爸，可以吃了吗？”爸爸说：“小谗猫，鱼还没熟呢！”于是，我眼巴巴等着，也正好继续观察。又见爸爸把鱼从锅里取出来，放到盘子里，然后，把姜、花椒和葱放到锅里炝一下，再把鱼放进去，加凉水用小火慢慢炖着。我问：“爸爸，这样等鱼熟了就行了吧！”爸爸说：“基本可以了，不过还缺一样东西，你猜猜？”我说：“是糖吧！”爸爸摇头。我又猜：“那一定是盐！”“对了！”爸爸一边说着一边挖了一勺盐放进沸腾的锅里。又过了十几分钟，爸爸打开锅盖，把鱼盛到盘子里，又放上香菜和葱丝。一股浓浓的的香味飘来，我实在忍不住了。

好香啊！今天晚上，我吃了很多很多，肚皮都要撑破了呢！

3爸爸做鱼

今天下午，爸爸在家里给我们做鱼吃。

爸爸先把鱼的肚子划开一条口子，掏出里面的脏东西，放到水里，把鱼肚子里的血清洗干净。这时候爸爸用力从鱼身子的中间“咚咚咚”的几声，把鱼切成一块一块的，爸爸把切好的鱼块先放在一旁。

这下该炸鱼了。爸爸把油倒进锅里，一会儿，油就烧好了。爸爸把切好的鱼块倒进油里，我听见噼哩啪啦的声音，像放鞭炮一样。鱼块在油锅里炸了一会儿，鱼块被炸的金黄金黄的。爸爸把炸好的鱼块放进盛水的锅里炖一炖。炖鱼的时候，爸爸给锅里放了些鱼料。过了一会儿，一锅香喷喷的炖鱼就做好了，我拿起筷子吃了一口，嘴里不停地说着：“真好吃，以后我还要吃。”

今天爸爸做的鱼真是好吃，以后我要让爸爸天天给我做鱼吃，我爸爸的厨艺是很不错的哟!

4爸爸煮鱼

中午，我放学回家，看见爸爸正准备煮鱼，顿时疑惑起来：“妈妈呢？爸爸会煮鱼吗？”爸爸的话解开了我的疑惑：“你妈妈开会去了，晚上才能回来。今天你就尝尝我的手艺吧。”

只见爸爸从盆里捞起一条料理好的鱼，放在砧板上，“咔嚓”几下，就把鱼剁成四块，然后，“啪”的一声点燃了煤气灶，又往锅里倒些油。待油热的时候，爸爸把鱼一股脑儿地倒进去，一阵油炸声立刻“噼噼啪啪”响起。油点儿到处乱溅，烫得爸爸“嘶嘶”直吸凉气。爸爸没办法，只好拎起水瓶，“哗哗哗”地放了半锅水。好了，油不炸了，爸爸这才松了口气。没一会儿，爸爸又向锅里胡乱放了些调料，盖上锅盖焖起来。我惊呆了：“天啊，有这样煮鱼的吗？”爸爸说：“不管味道如何，我焖的时间要长一些，一定把它煮熟了给你吃。”

过了一会儿，锅里响起“咕噜咕噜”的声音。我想打开看一看，爸爸不肯，说要多焖一会儿。20分钟过去了，鱼终于起锅了，可这时的鱼已分不清头、身、尾了，简直一团糟。

我拿起筷子，尝了一小块鱼肉，顿时，各种味道一齐向我涌来，我的眉头皱成一团。在憋了半分钟后，我终于大叫起来：“爸——”

5今天爸爸烧鱼

难得的，今天居然爸爸动手烧鱼给我吃，那我得好好品尝品尝，多吃一点。因为鱼中不但含有丰富的蛋白质、维生素Ｄ，而且容易消化吸收，是一种老少皆宜的美食。但是鱼肉好吃与否关键在于烹调的方法，如何做出一款好吃的鱼呢？这就要看爸爸的了。

爸爸先把鱼鳞去除，然后剖肚，挖清鱼腮肠脏，清洗洁净，这样才能干净。爸爸问：“薇薇，今天要吃红烧的还是白烧得。”“红烧的”!我想都不想，脱口而出，因为红烧是我最最喜欢吃的了，一个人吃一条也没关系的。

我在一旁玩，爸爸在一旁烧鱼，不一会，一股鱼香扑进了我的鼻子，好香啊！我往爸爸的锅里一看，哇噻！那鱼红通通的，一看就让人直流口水。“开饭咯!”爸爸喊道，我和妈妈立即全到位了，妈妈负责洗碗拿筷子，而我呢！就只等着吃香喷喷的米饭了。

我吃了一口饭，真不忍心动这鱼啊！多漂亮啊！吃了就不漂亮了，刚说完，爸爸就加了一块鱼肚上最肥的给我吃，我尝了一口，色香味俱全，没想到，平时工作繁忙的爸爸，做起饭来也挺好的，特别是爸爸还在鱼里放了几个辣椒，这就更好吃了。爸爸把鱼肚都给了我，自己就只好把鱼头夹下来给妈妈，嗨！可怜的爸爸只好吃骨头最多的鱼尾巴了，惨呐！

今天我尝到了爸爸做的鱼，心里无比的开心，比吃了蜜还要甜，我觉得这盘鱼是充满父爱的鱼。

6我看爸爸烧鱼

暑假的一天，爸爸在烧鱼，我吵着要看。

爸爸先做着一些准备工作，我在一旁好奇地看着。只见他把一条杀好的鱼洗净后，放在一边，又切了些葱末和姜末备用。

烧鱼开始了。爸爸先拿出一个大铁锅，放在煤气灶上，然后“啪”的一声点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往上蹿。接着爸爸往锅里倒了少许油，不一会儿，油热了，开始有青烟冒起来了，他连忙把早已切好的姜末放进锅中，又撒了点盐。我奇怪地问：“爸爸，怎么这么早就放盐？”“防止鱼粘锅呗。”爸爸一边笑着说，一边手拿着鱼尾沿着锅沿轻轻地放下鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来。爸爸连忙关小了火，往后退了几步，我也吓得躲在了爸爸的身后。过了几分钟，爸爸小心地靠近煤气灶拿起铲子轻轻地把鱼翻了个身。爸爸笑着说：“还好，鱼尾巴没有掉。”只见那鱼皮被煎得金灿灿的，又煎了一会，爸爸往锅里倒了少许黄酒，加了水，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。

大约过了十分钟左右，鱼的香味飘得满屋子都是，直往鼻子里钻，馋得我不停地问：“好了没有。好了没有？”“快了快了。”爸爸说着就打开锅盖，拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。

“出锅啦。”爸爸拿着铲子把鱼盛在盘子里，撒上葱末，再把鱼汤浇在上面。哇！一条色香味俱全的红烧鱼终于烧好了。

7爸爸煮的酸菜鱼

酸菜鱼是我最喜欢的一道菜，昨天我就让爸爸煮酸菜鱼。

酸菜鱼端上来了，我迫不及待地尝了一口，啊！太难吃了。一点也吃不出鱼片的香味，像面粉一样，淡而无味。原来爸爸烧菜的手艺比妈妈差远了。

以前妈妈烧的鱼又美观又好吃，香味扑鼻，我一看就有想全部吃了的感觉。尝一口，辣辣的，真是让我回味无穷。不过我还是要表扬爸爸，他切的鱼片比较薄，好看。

今天，虽然爸爸煮得不是很好吃，但是我最开心的一天。爸爸上班很忙，今天还是他第一次给我烧鱼吃。我还是想对爸爸说：老爸，谢谢你！您辛苦了。