介绍一种蔬菜作文
我最喜欢吃的蔬菜就是西红柿了。
西红柿的形状是扁圆形的，它的顶上有一个似花的柄，它具有火红的颜色，近看像一个穿着红衣服的小姑娘，远看又像一团熊熊燃烧的火焰。它的茎是绿色的，很细。深绿色的叶子有点像桃子，在蒙蒙细雨中，一颗颗西红柿伸展开腰肢，露出它那华丽的衣服，仿佛它要展示一下自己完美的身体和那美丽的面孔。西红柿真是太漂亮了。
咬开没成熟的西红柿，会看到一排排密密麻麻的籽，这时你会感到又苦又涩；成熟的西红柿酸酸甜甜；快成熟的西红柿吃了会感到麻酥酥的；吃熟透了的西红柿，甜津津的，叫人越吃越爱吃。要是把西红柿切成片，拌点白糖，或是配鸡蛋做成汤，那个滋味香的，不用说你也猜到了，吃西红柿要少吃些，不然吃饭时连馒头也咬不动了。到了冬天，在市场上也可以买到大棚栽的西红柿，冬天的西红柿冰，吃着更是别有一番风味。
悄悄告诉你一个秘密，西红柿还可以美容抗斑呢。
西红柿可真是老少皆宜的好蔬菜呀。
现在啊，人们吃东西讲究营养。我最喜欢吃得蔬菜是既有营养价值又美味的茄子。
茄子从远处看，像极了身穿紫色衣裳的胖娃娃。如果你闭上眼睛去摸茄子皮，就感觉滑溜溜的，像一块玉，不像黄瓜、苦瓜那样凹凸不平，有小刺。茄子有很多种颜色：淡紫色、深紫色，甚至还有粉红色的呢！茄子像我们人，外面包着紫衣赏，里面是柔软又雪白的肉。
当然，最吸引我的还是茄子的味道了。我喜欢吃蒜泥茄子，那样有点拉，但味道很好。吃一口，那种又甜又咸的味道从舌尖，直沁肺腑；闻一下，一股浓郁的茄子味朝你袭来，使你感觉神清气爽。
茄子不但美味，还是不可缺少的药材呢！茄子在夏天食用，有利于清热解暑，可治痱子、疖子。在李时珍的《本草纲目》中也有记载：茄性寒利，多食必腹痛下利。
茄子产地很多，但在东北的茄子很胖，颜色深；在南方的茄子又细又长，颜色浅。茄子的营养成分才是它的重点：每一百克含蛋白质2.3克，脂肪0.1克、碳水化合物3.0克、钙22毫克……。生病的人吃了它，一定就能好得跟快了！
不光是茄子由这样的好处，胡萝卜、菠菜都是既美味又有营养的佳肴，所以我们什么都要吃，不能光吃一样喔！
今天作文课上老师带来一颗大白菜，我莫名其妙，想：上作文课要什麽大白菜呀，可能又是出什麽新花样了吧。
我瞪大眼睛耐心的等待着。这是老师宣布这堂课的任务是仔细观察大白菜并说一说它的外形。
平常我就顾着吃大白菜，还从来没有仔细观察过大白菜呢！这棵大白菜是南方的白菜，个儿很小。有的同学说：“像个大气球。”有的同学说：“像个美式橄榄球。”还有的同学说：“像个烤炉猪。”可是我看，它像个超大型的棉桃。在这热烈的讨论中这堂课结束了，可我还意犹未尽。这大白菜的里面会是什么样的呢？回到家里，我抱来一颗大白菜，小心翼翼的扒开大白菜的叶子，仔细观察起来。哎，那片大白菜的叶子还真想一把诸葛亮的羽毛扇呢！我继续仔细的扒，越扒越难扒，越往里叶子就越脆，一不留神就会弄破。当我扒到菜心时，叶子的形状就完全变了，皱巴巴，脆生生，黄灿灿的了，当然啦，也是最好吃的地方了。我真想把大白菜啃上几口，不行不行，这不成小白兔了嘛！我蹲累了，站起来一看，哈！大白菜变成了一朵盛开的雪莲花！
正在这时，妈妈喊到：“吃饭啦！”端上来的正巧是一盘香喷喷的白菜炒肉片。我狼吞虎咽的吃起来。
我喜欢的蔬菜很多，萝卜是其中之一。萝卜的种类很多，有红萝卜、白萝卜、胡萝卜。
这里我要讲的是白萝卜，白萝卜有长的、有短的、歌乐山的萝卜挺着圆溜溜的大肚子，上面一个小“脖子”，就像一个罐子口，所以歌乐山的人们叫它们“罐罐萝卜”。萝卜的叶子绿油油的，从远处看，像凤凰的尾巴。
深秋，萝卜上市了，这时的萝卜还不大好吃。入冬以后的萝卜又白又嫩，水淋淋的，还带一些甜味，这时候的萝卜特别可口。人们买菜，都要买上一两个萝卜，不仅因为萝卜味道可口，还因为它可以预防治消化道疾病，难怪人们说：“萝卜上市，医生无事”。“冬吃萝卜，夏吃姜，不要医生开处方”。这便是人们赞扬萝卜为“土洋参”的原因。
萝卜含有丰富的维生素，它是人们冬季的蔬菜之一。它的吃法很多，把萝卜洗净，切成几块，放进泡菜坛里，过两三天取出来，用刀削成片，拌上麻油、花椒粉、辣椒油、盐、味精，吃起来又香又脆又麻又辣，这就是有名的跳水萝卜。把萝卜切成丝，拌上一点盐，过一两个小时后，把它稍稍挤干，加上香菜、酌料、葱花、再拌匀，那味道真是不摆了；萝卜炖排骨汤，是人们喜欢的美味家肴；萝卜烧牛肉，更是一绝味道非常鲜美；而我最喜欢吃的是“酸萝卜鸭子汤”：萝卜泡久了就成了“酸萝卜”，把酸萝卜切成食指大小的条，和鸭肉块炖在一起。这是很多家庭待客的主菜之一，你看，桌子中心放着一盆琥珀色的酸萝卜鸭子汤，上面浮起几颗金黄色的油珠。那颜色和诱人的香味，真令人垂延三尺。拿起勺子舀上一勺，轻轻的吹一下，吱溜一声喝下肚，你一定会情不自禁地感叹道：“啊真爽。”萝卜生长只需要一巴掌大的地方，却为我们贡献”了这么多，这萝卜贡献的精神非常可佳，我们应该学习萝卜的精神，我们难道不应该赞美他们吗？
花菜是一种非常普通的菜，以前我特别爱吃花菜。记得小时候，在我家家境还算凑合时，每到花菜成熟的季节，父母赶集的频率总会增大。我一直感激他们对我的这份深爱——来回十五六里的路程只是为了买几斤花菜！
然而，在那个多事之秋之后，再到花菜成熟的季节，我已没有吃花菜的奢求，我知道我的“特殊待遇”已经消失了。
那个深秋的傍晚，当我急匆匆地从学校赶回家时，早已冻得手脚发麻，鼻子通红。迫不急待地推门而入，见妈妈正在炒菜。我把书包往椅子上一扔，跑到妈妈身旁让妈妈给我暖手。妈妈一边给我暖手一边满脸微笑着说：
“婷婷，猜猜锅里炒的什么？”
“白菜”我不加思索地脱口而出。心想：除了白菜还能炒什么呢？！出人意料的是妈妈居然摇着头说：
“不是”。
不是？那是什么？我纳闷了。“管它是什么呢，只要好吃就成。反正你女儿什么都喜欢吃。”
妈妈笑了，抚摸着我的头说：
“是你最爱吃的花菜。”
“什么，花菜？”我高兴地搂住妈妈的脖子，不敢相信自己的耳朵。半年来，家里除了吃自家种的白菜、萝卜外，可从没买过菜啊！这时，菜已炒好，妈妈让我趁热快吃。我一边大口地嚼着，一边用含糊不清的声音问道：
“妈，这是哪儿来的？”
“先吃了再说”。
那香喷喷的花菜对一个刚满十二岁的孩子来说实在是太具有诱惑力了，我于是不再问什么，只顾低头大吃起来。不一会儿，那份本来就刚刚盖过锅底的花菜已被我吃了个精光。当我恋恋不舍的放下筷子时，却惊讶地发现妈妈正匆忙擦去眼角的泪水。我慌了，“妈，您怎么了？”
“没，没什么，菜好吃吗？”
“好吃，可这菜是…是…哪儿来的？”我忍不住又问了一遍。妈妈长叹一声，眼里又充满了晶莹的泪花。
“这是你爸从路边捡来的。”
“啊？”我惊讶地张大了嘴，胃里好一阵难受。
“不知是谁看那花菜上面有许多虫子，个头又小，便扔在路边了。恰巧你爸爸路过，知道你爱吃这个，家里又没钱给你买，就捡了回来。”
我怔怔地坐在那儿，不知道该说什么。好一会儿才记起我刚才吃的花菜确实是很小很小。这件事已经过去整整五年了，但它留给我的印象却清晰如昨天。在这样一个花菜成熟的季节，随处可见花菜的影子，每次看到它，我心里都会有股难言的酸楚。而在学校吃饭时，我也往往忍不住要点一份花菜，虽然，菜一入口便知没有以前的味道。恐怕，我今生今世都不能吃到往年那样可口的花菜了！
今天,我和爸爸一起到菜市场买菜，爸爸特地买了很多的芹菜。听说，芹菜还是一种草本植物呢！
芹菜的茎长长的，浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎，那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来,滴在你的手上,溅在你的脸庞上,就像是蒙蒙的细雨,感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮，里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时感到全身惬意，心旷神怡，凉爽的滋味立刻沁人肺腑；闻一闻，别具芳香，一定会让你食欲大增。
芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭，它的叶子就像鸭“脚掌”，脚掌上好像是擦过油似的，光滑`清脆，给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。
芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙，他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2.2可蛋白质，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍，铁含量为番茄的20倍左右，芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素，对人体健康十分有益。
春天吃它可以解渴，还冷预防感冒`肝病`高血压等疾病都有较好的帮助。我可有提醒一下大家哦！芹菜的叶子也可以吃，营养成分比芹菜茎高许多。
请大家赶快来尝尝芹菜吧！它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢！