写北京烤鸭的作文

1北京烤鸭

新疆数一数二的就是羊肉串。先将腌制好的羊肉串到竹签上，放上烤炉。接着转竹签，把羊肉烤均匀。然后撒上自然粉，如果你追求美味，辣椒粉再好不过了！你还可以向卖羊肉串的人要一杯啤酒，搭配起来才更爽！

北京烤鸭是北京舌尖上的美味，先拿一片面皮饼。然后将北京烤鸭沾酱包进去，一咬，一口油汁从嘴角边流出来，皮脆脆的，酱甜甜的，肉嫩嫩的，第一次来吃北京烤鸭，吃完后定满嘴是油，一扫而空。

2北京烤鸭

1月11日，星期六，我和我们班的几个同学去旅行，第一个地方是北京，早上我兴奋得早早就起了床，为这次期待已久的旅行作准备。虽然已经是第二次去了，但我还是抑制不住心中的兴奋，因为首都除了庄严、美丽还有不可言喻的神秘。

高铁终于开动了，看着窗外飞驰而过的大楼、庄稼、村庄我和小伙伴们都高兴地欢呼起来。我们在高铁上打打闹闹不知不觉就到了北京。怀着无比兴奋的心情蹦蹦跳跳的走出北京站。我们在朋友的接待下去吃了北京烤鸭，我看见烤鸭是整只放进炉子里用柴火烤的，闻着就已经很香了，我觉得这种传统工艺应该再完好的保存下去，让更多人知道和品尝。

3北京烤鸭

我们到北京的第一天，三爷爷就请我们全家吃了一顿烤鸭。

我看到一个厨师叔叔在店堂里切烤鸭，但这里的烤鸭不叫“切”，叫“片”。我看到他拿着刀，斜着把金黄的鸭皮和一点点肉切下来，他切得很小心，不一会儿就装满了盘子。

服务员阿姨端上来的时候，有烤鸭、大葱丝、甜面酱、还有圆圆的面饼。吃的时候，先拿一张面饼，摊在左手上，夹一些大葱在酱里蘸一蘸，放到面饼上，再夹一些鸭肉连皮带肉蘸一蘸酱，放到面饼里，然后包起来，张大嘴巴，一口咬下去，真香啊！

吃了三个我就吃不下了，我真后悔前面吃了那么多菜，要不然可以多吃点。

4北京烤鸭

北京烤鸭来到了常州，来到了湖塘，来到了我家小区旁边。每当我走过小区，都会有一阵烤鸭香味扑鼻而来，把我的魂都快勾走了。

今天，我特意再次来到了烤鸭店。刚出炉的北京烤鸭全身都是金灿灿，每一片都切得十分均匀，大小相同，形状也很统一。一片一片油亮亮的鸭肉整齐地排放在盘子里，脆皮朝上，一卷一卷地围起来，中间再撒上一小撮香菜，那闪闪发亮的脆皮，油嫩嫩的鸭肉，看了忍不住想咬一口。仔细一嗅，从烤鸭中能嗅出一股烧烤的味道和刚出炉的新鲜香味。路过烤鸭店的人，个个都张大嘴巴，贪婪地闻着烤鸭浓郁的香味，陶醉在期中。

烤鸭店老板边做生意边和我聊起了烤鸭的制作过程。北京烤鸭原料来自农家自养的鸭。在刚宰的鸭的嘴上挂上一个钩子，然后放在一个需要三个人才能抱住的大火炉里，钩子的另一头挂在炉子上，烤45分钟左右，再拎着钩子把烤鸭拿出来，用刀把鸭的皮和肉一寸一寸从骨头上剔开，剔了一点就用力一撕，一块鸭肉就下来了，再剔一点再用力一撕……，就这样反反复复，直到鸭肉全部从烤鸭上撕下来，而余下的骨头则可以剁碎了做骨头汤喝，味道也不错哩。在我亲眼看过大师烤鸭后，强忍住心中贪吃的欲望，眼睁睁地看着大师一寸一寸地切下所有的鸭肉。

终于，师傅处理好了烤鸭。我迫不及待地跑回家，开始品味我的美食。北京烤鸭的皮嚼起来脆脆的，烤鸭的肉则很嫩，一咬就碎，反复咀嚼，北京烤鸭那特有的脆软混合，皮香肉嫩的味道一下子充满整个口腔，让我久久回味。我吃北京烤鸭喜欢把烤鸭夹起来，一块一块摆放到面皮上，把面皮卷起来，然后一口一口咬着吃，这样别有一番情趣呢！当我在用面皮包烤鸭时一块鸭肉不小心掉到了桌子上，我也不忍心浪费这一块美食，便从桌子上捡起来继续吃，看到我吃相的妈妈笑着说，“你呀，一吃到烤鸭就要撑破肚皮喽！”

这就是北京烤鸭，我的最爱

5北京烤鸭

北京烤鸭是一道驰名中外的美食，它被称为“天下美味”。其中最为有名的烤鸭店就要数北京的全聚德烤鸭店了。这个暑假，我有幸来到了这里，决定品一品这“天下美味”。

来到全聚德烤鸭店，迎面扑来的是一股果木的香，油的香，烤皮的香，肉汁的香，还有葱的香。闻着闻着就会让人垂涎三尺。再环顾四周，发现每张餐桌上都会有一盘切成百来多片的柳叶状鸭肉片，还有鸭架子，更有各种配料，可让我大饱眼福了！

北京烤鸭做起来可不简单，透过玻璃窗，只见厨师们不是给鸭子开膛，而是在鸭子的身上开个小洞，把它的内脏拿出来，往鸭肚子里倒开水，再把小洞系上，挂在烧着果木的铁炉里烘烤。鸭子入炉后，就要用挑杆将它们不停地调换位置。这样烤出的鸭子才会色泽红润，外观饱满。炉子里的火熄灭后，待鸭子稍凉了一些，师傅们就用刀把大鸭肉切成小块的。他们下刀如闪电，片刻功夫，一块块大鸭肉便变成了片片带皮且大小均匀的鸭肉片，令我叹为观止。

经过了这么多道程序后的烤鸭吃起来更是美味。我喜欢吃烤鸭的大腿。我总是右手拿着鸭大腿，然后大口大口地咬下去。鸭肉一到嘴里就感觉油油的，没有味道，可嚼着嚼着却又发现无味中带着一丝咸，咸中却有又有淡淡的果香味。用鸭腿的肉包着面饼吃也很好吃。我喜欢把柔软的面饼铺在盘子上，用勺子的底部沾些酱，然后抹在面薄饼上，再放上鸭肉，放些葱和黄瓜条包起来，一口咬下去甜甜的，又酥又脆，还带着一股有些冲鼻的辣味呢，可好吃了。有时薄薄的面饼“露了馅儿”，酱漏在了我的手上，我也全然不顾。

北京烤鸭真是名不虚传呀！朋友们，有机会可一定要尝一尝这色、香、味，俱全的北京烤鸭啊！

6北京烤鸭

说起北京烤鸭，你一定知道！在“全聚德”里便可以尝到，我一提它就想吃，下面我来介绍一下它的历史和我吃它时的场景吧！

先说它的历史。北京烤鸭在以前不叫“北京烤鸭”，叫“金陵烤鸭”。北京烤鸭使用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养起源于两千年前，是因辽，金，元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶然捕获了这种纯白鸭，后来经过人们的饲养，一直才延续下来，才获得这种优良品种。现在，北京鸭已经成为世界上名贵鸭种，蜚声中外。北京烤鸭既用了这么名贵的北京鸭，烹饪的方法又如此精妙，与众不同，你说味道还会差吗？那年我和妈妈，妈妈的朋友和她的儿子来到了北京，刚爬完万里长城，我便听说在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鸭时，便缠着妈妈去那里吃烤鸭，妈妈经不起我的软磨硬泡，便下了长城去“全聚德”。经过了两公里的路程，我们来到了“全聚德”。”哇！好多“全聚德”的烤鸭店啊！“我感叹道。我们走进了其中一个在旁边有一个鸭子的雕像的店里，来了一大盘烤鸭。那儿的人非常多，摩肩接踵，过了十分多钟了，我非常不耐烦，跑到服务员的面前，抱怨道：“阿姨，我们那桌的烤鸭为什么还没好呀，我的肚子都咕咕叫了！”那服务员阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，对不起，我忘记了，五分钟到。”我只好回到座位慢慢等。大约四分半的时间吧，那服务员准时地把烤鸭端了过来，我端详着这只已被烧熟，切开的烤鸭：它的脆皮有的地方鲜红鲜红的，有的地方白里透红，里面的肉白白的，看上去就让人垂涎三尺。我迫不及待地尝了一口，在嘴里细品，虽然从外面看，肉肥肥的，但吃起来别有韵味。这脆皮非常脆，被我嚼的嘎吱嘎吱响，皮上还洒着一些芝麻，香香的，美味极了！只不过这烤鸭怎么没味呀！妈妈似乎看出了我的心思，说：“你这只小馋猫，这烤鸭要蘸酱的，不然当然没味啦！”我又拿起一只鸭腿，沾了一点甜酱，吃起来更加好吃了。

我吃了一个又一个，不出五分钟，烤鸭就被我们一扫而空了。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心满意足地打了一个饱嗝。北京的烤鸭真是别有一番风味呀！

7吃北京烤鸭

今天，妈妈给我们买了北京烤鸭。我开心极了，因为今天有北京烤鸭吃了。我先吃了几块，然后就省着吃饭，当菜了。妈妈把饭烧好之后，开始吃饭了。我又吃了好几块，把饭吃饱了。我还想吃呢！

北京烤鸭真的很好吃！特别是皮很好吃。肉也比较好吃。下次我要叫妈妈多买一些。你也可以叫你妈妈买多一点哦！

8吃北京烤鸭

今天，爷爷请我们大家上全聚德饭店吃饭。我爷爷开着车过了一会儿，我们就到了全聚德饭店。

我们走进包间开始点菜，我点了最喜欢吃的北京烤鸭，其他都由爷爷点。过了一会儿菜上来了，烤鸭也上来了，我看厨师把烤鸭切了一百多片。我先把卷饼放在盘子上，再夹大葱蘸酱放在卷饼上，然后再夹鸭片放在一起卷起来吃。我吃了一个又一个，肚子吃的饱饱的。