客房部上半年工作总结

120XX年客房部上半年工作总结

在今年酒店服务业继续低迷严峻的形势下，中心领导对市场的开拓发展、打造特色服务、向管理要效益开动了脑筋。在半年的时间里，通过各部门的努力合作，上半年的任务目标已经基本完成，但在前景不明朗的情况下，下半年我们更不敢半点松懈，要紧紧抓着奋斗目标而前行。现先对上半年工作的情况汇报如下：

一、上半年客房部营业收入数据分析（单位：元）

省略

二、上半年主要完成的工作

（一）、加强管理，部门工作规范执行

客房部每天召开全体员工晨会，对员工的仪容仪表进行检查，规范员工自身形象，树立良好的对客服务标准。每天的晨会，可以及时传达酒店的规定制度、各项活动、工作安排，了解客房住宿情况，以及昨日查房整改要求，使员工做到每天的工作心中有数，能对自己的工作做好安排，有利于员工掌握工作节奏，提升完成工作的效率。而且通过晨会制度，可以统一员工思想，对于各项整改措施可以去执行，能对自己的工作负责，达到晨会的目的。客房部每日对员工完成的房间进行检查，检查出的问题会及时通知员工进行整改，并且指导员工如何正确操作，掌握合理的工作方法，改进员工的工作思路，逐步提升客房整体的卫生环境。

通过每天查房扣分制度的执行，对员工的工作有明显的促进作用，每月评选出一名卫生质量奖，激励员工做好客房的卫生清洁工作。在每天工作的巡视中，不放松检查力度，对员工不规范的行为及时指正，使员工能正确工作态度，做到处处有人管理，处处有规范标准。客房部还每天认真做好对员工的考核工作，每日对员工完成的工作量进行数量和质量的考核，晨会后反馈到每一位员工，鼓励员工在质量第一的条件下多做房间，调动员工的工作热情，形成良好的工作氛围，不允许员工拖拉延误工作时间，耽误客人入住的现象发生，且在考核评分上公平公正，不针对个人，坚决维护酒店和员工的利益。

上半年客房部在客户满意度上不断提升，营造客房舒适、温馨、安全的入住环境。1、2号楼的改造，大幅的提升了入住宾客的满意，从硬件设施到卫生环境，无不是以服务宾客为第一；别墅区域增加雨伞、提供洗手液、剃须刀等，让宾客能体会到家的温馨。通过日常的管理，客房部的工作井然有序，员工的工作比较踏实认真，能认真做好每日的工作安排，对客房部上半年完成348万元的营收指标作出了贡献。

（二）、加强培训，不断提高服务能力

客房部制定20XX年员工培训计划，每周会根据培训计划表对全体员工进行一次培训，以理论培训为基础，以实际操作为抓手，力争培养和锻炼员工的对客服务能力。通过现在十多次的培训，使员工能意识到培训工作的重要性，对客房专业知识的掌握更透彻，在服务过程中，可以运用培训学到的知识做好服务工作，这样有计划性的培训，在培养和锻炼优秀员工上起到关键的推动作用。

通过制定每周、每月工作计划卫生表，使客房的卫生工作有规章可遵守，要求员工熟练掌握每周计划卫生内容、卫生要求，这样可以增强员工工作责任心。且通过常规的培训工作，使得员工能把每日计划卫生工作融入到房间清洁工作中，养成良好的工作习惯。在外出学习考察后，根据自身酒店特色，修改整理客房各项规章制度，在针对员工管理制度和培训上，以更实用性和可操作性为前提，不断从客房卫生清洁、接待服务礼仪、设施设备的使用与保养、安全操作等方面学习，改善客房员工的工作意识，提升处理和解决问题的能力。

（三）、加强控制，降低成本消耗

制定仓库管理制度，对仓库管理员进行岗位职责培训，规范仓库日常工作流程，控制物资、物品领用，并且要求二级仓库规范摆放各类物资，保证仓库卫生整洁，无关人员不准入内。在申领客房物品时，必须由部门经理审核确认签字后，方可到总仓进行领取。对易耗品等物品的发放，规定统一时间，必须由各楼层专人根据每日消耗数量领取，减少机房内易耗品的存量，控制每周领用成本。对客房使用的清洁工具、各类清洁剂，按编号对应发给每位员工，统一放在工具间，这样避免工具的乱放、流失，方便抽查卫生，对工具、清洁剂的管理更规范。对打扫客房时使用的清洁剂，改用多功能清洁剂，减少洗洁精和玻璃清洁剂的领用，杯具类采用专用消毒粉，这样对清洁剂的品种、消耗量有明显的降低，在操作上更为简便，有利于员工提高工作效率。

在处理废旧物品上，我们坚持回收木梳、香皂、牙膏等，用在皮革、开关、地毯的清洁；二合一洗沐液拧开后，将剩余部分重新灌装，充分利用；报废的布草，给员工做抹布，做好标记分类使用。

三、下半年工作计划

我们将以上半年工作作为基础，进一步完善整改落实下半年工作，以下是下半年工作计划：

（一）、强化管理，提升宾客满意度

我们将延续和提升上半年的管理工作，以更精细化的管理，做好客房部的日常工作。首先管理人员之间在工作上要多沟通、交流、学习，在管理方式和管理要求上，不断开拓工作思路提高自身能力，布置工作要细心周到合理，要不断总结工作中遇到的问题，能很好的处理和解决部门员工、宾客和相关人员的突发事情，能掌握好每日工作的进度，根据宾客入住要求能灵活安排和调动好员工。

在平时工作中，要把握好员工的工作动态，不断激励员工积极认真踏实工作，以表现优秀的员工作为学习榜样，推动和鼓励客房部员工争创优秀班组，员工和部门的业绩都要有所提升，通过对员工正确的管理，要带出一支优秀的员工队伍，为全年的工作目标奠定扎实的基础。在每日查房和现场巡视中，要提高查房速度和巡视范围，勇于发现问题，查找原因，提高解决问题的能力。对于房间质量和数量考核上，要严格认真，不包庇隐瞒，以工作表现作为考评标准，不以权压人。在与其它部门相处时要和睦相处，多沟通协助，积极主动探讨出现的问题，以解决问题为第一原则，共同解决客房难题，为宾客提供优质的入住环境。在硬件设备设施的维护和保养上，要坚持有计划性、有规律性，保护好现有的资源，逐步添加温馨服务，使入住宾客的满意度不断得到提高。

（二）、强化培训，培养优秀员工

下半年继续按照培训计划，对全体员工开展各项培训工作。通过每周一次的员工培训，提升她们的服务意识，增强客房专业理论知识和劳动技能水平，在处理和解决问题上能有更灵巧对应的方法。在客房部中，努力发掘和培养服务能手、责任心强的优秀员工，通过思想沟通和工作交流，提升优秀员工的工作主动性和榜样作用，提倡良好的工作作风。

在平时的工作中，组织员工结对，以服务劳动能力强、工作表现优秀的员工，一对一的带领和培训能力弱的员工，以此来拉近员工之间的差距，提高客房各区域员工的调配和实做能力，共同发展进步，营造客房部团结互助、积极向上的氛围。下半年，我们积极鼓励员工客房卫生清洁能达到免检房，以连续3个月评到质量奖的员工为免检房标准，激发员工对卫生质量的重视程度，对卫生质量连续末位的员工，进行再培训指导，如果仍然达不到客房的要求，那就是不能胜任好客房部工作。我们客房部全体员工，只有在不断培训的基础下，服务水平才会稳步上升，综合素质能得到锻炼，客房部的日常工作一定会越做越好。

（三）、强化控制，提高客房毛利率

客房部仍然紧接着上半年降本增效的步伐，对客房易耗品和申领物品的采购成本进行比对核算，以当家作主的主人翁精神，强化控制各类成本的消耗和使用，提高客房毛利率。我们将对客房报废的布草清点整理，挑出较好的布草，修改成枕套、面巾、方巾等，完成后添加到布草数量中，补充布草的周转。对使用的二合一洗沐液，询问大桶装售价，平均低于单瓶价格，我们将部分采用自行灌装，降低洗漱用品的成本。

下半年我们对布草的管理更规范，仓库布草按要求分类整齐地摆放在货架上，方便清点领取，做到卫生干净整洁，无发霉现象；各楼层机房内备用布草，由楼层服务员负责管理，统一放在货架上，要求每日上下班清点布草数量，发现数量不正确，及时查找原因，夜班增加派送宾客的布草做好登记，每日由仓库进行盘查补充；每日撤出的脏布草，楼层服务员必须分类清点数量，记录在布件单上，交由仓库进行核对，再由保洁员送至规定的脏布草回收间，统一存放送洗，且根据布件单数量，到仓库领取干净布草送回到各个楼层待用。报废的布草由部门经理和财务经理审核后，交总仓库保管，并做好报废数量的登记工作。对易耗品的发放，要求各楼层服务员根据每日使用数量，汇总后到仓库进行领取，控制易耗品的领用。

对于能耗水电的控制上，我们将坚持每日晨会时，根据住宿区域及时通知热水器、空调的开启与关闭，在巡查中发现有浪费现象，及时进行整改，视情况扣分处理，督促员工增强节能意识，发扬主人翁的精神。

以上是下半年的工作计划，我们客房部将不断总结工作中出现的问题，整改工作方法，以“开源节流、提质增效”作为今年工作的主基调，为力争完成全年的工作目标而奋进。

2客房部20XX年上半年工作总结

客房部20XX年上半年总体运行平稳，在总经办的指导下，取得了一定的进步，同时也存在一些不足之处。具体总结如下：

一：进步之处：

1、 加强了制度化管理，做到有奖有罚。本部门从20XX年年初开始重新制定了部门奖罚制度，从日常工作中加强执行力度，对每天员工的奖分和扣分情况及时进行登记和公布。并在每月的绩效考核中进行体现。

2、 加强了作业流程化管理，各岗位人员都制定了岗位职责，对每个岗位的工作流程都制定了规范的文字流程。对新来的员工先发一些基本的资料，先进行基本的理论培训，对本部门及自己的岗位有一定的了解后再安排实操培训及跟班。

3、 定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。客房部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对公司新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周一进行客房部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。

4、 加强了客房的培训工作。客房楼层每周进行一次培训，培训的内容由理论和实操交叉培训，对员工在岗位技能上有一定的提高。

5、 加强了层级管理，做到责任落实到位。本部门竭力推行层级管理，一层对一层负责，所有员工有问题先向直接上司报告。另外做到分工明确，责任落实到人。

6、 加强了管理人员和员工的沟通。各管理人员对员工反应的问题都有及时处理，对员工工作中出现的问题（特别是个别员工工作态度不端正的问题）都有进行谈心，对于教育了还不改的都有进行扣分或口头警告。

7、 客房部有多次员工拾金不昧事情。如：拾到现金、手机等，都有及时上报并上交，没有发现有拾遗不报的事件。

二：不足之处

1、 工作效率还有待提高，虽然每周都有定期对员工进行培训，但整体工作效率还不高，有待进一步提高。

2、 员工工作能力参差不齐。目前存在的主要问题是：真正能够灵活顶岗、能够胜任重要客人的接待和服务、能够单独上晚班等综合能力比较好的员工很少，另外能够有可朔性，有强烈进取性的员工也很少。

3、 有个别员工工作态度还不够端正，需要进一步进行沟通、培训和教育。

4、 执行力方面还不到位。有些工作方面都有进行安排，但在执行的时候，在有些环节还落实不到位。

5、 因为本部门在接待服务过程中一些临时性的任务较多，另外客房开房率也不稳定，管理人员在工作安排调动和分配方面还不够灵活。

6、 基层员工（特别是客房服务员）流动性还是较大。因为新的员工上岗需要有一段时间完全熟悉掌握该岗位工作职责。流动性大了就会对部门服务的稳定性和服务质量造成影响。

三：下半年工作重点及改进方向：

1、 加强员工的实操培训和工作任务明确分配，提高员工的工作效率。

2、 员工的综合素质方面，只有加强培训和沟通，特别是领班对基层员工的督导，以提高员工在实际工作中的工作能力。

3、 工作执行力方面，需要加强层次管理，所有工作从上至下层层落实，并且责任到人。另外培训中加强流程化管理，让所有员工对自己的工作都按培训中的程序进行操作。

4、 需要加强员工的团队意识和主人翁意识。客房整个部门目前都有分成几个不同的班组，这就需要进一步加强各个班组、各个员工之间的团结和配合。

5、 协同安监部、保安部加强对宾客和员工的安全管理和监督。

6、 客房楼层安排通宵班，晚上加强巡楼，对客人及其他突发事情及时进行处理和报告。

7、 客房体育中心需要加强员工对体育设施的熟练掌握，加强巡查。

8、 客房所有的维修项目需及时报修，工程部没有维修好的需多跟进。

9、 部门需要多加强和其他部门的联系和沟通，如：工程部、接待部、餐饮部、保安部、综合部等。及时处理宾客、业主、部门员工发生的问题。

3客房部XX年上半年工作总结

客房部作为xx宾馆主要业务和形象部门，XX年上半年全体员工在领导的带领和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。XX年，客房部完成了如下工作：

一、经济指标完成情况及一些数字的汇报：XX年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入

7.3万元其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.纯收入227元水洗衣物(由宾馆消毒人员洗涤)161件收入1239元.给餐厅拨出早餐费用15.8万元.软片洗涤费用49517.9元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。

客房XX上半年出租房间数14610间次平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间次占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数6036间次占出租房的41.3%.(其中服务中心105间次，占出租房数的0.72%，（5月11日开始入住），铁三院、勘察院、地质院共1376间次，占出租房数的9.4%，（1—4月，6月26号又回来），洛阳石化440间（1—5月份）占出租房数的3%天港1810间占出租房数的12.4%房信1810间占出租房数的12.4%）天房投资180间次，占出租房数的1.2%，（6月一日开始），中储油262间次，占出租房数的1.8%，（6月8日开始入住），中石化51间次，（1月、4、5、6月份）占出租房数的o.34%。会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的4%.会议室全年出租321场次(其中中三楼出租41场次第二会议室出租73场次第三会议室出租29场次第四会议室出租177场次)。

二、管理指标及其他各项工作完成情况：

（1年初，客房部结合实际情况，重新制定了各种管理制度和岗位标准，如：《服务台岗位职责》《日常卫生检查制度》《客房、分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放

标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。

（2）任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼a区、北楼b区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才层层到位。

（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。

宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。

（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。

本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。牙膏洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用。客房空调遥控器夏天平时调到28度，冬天调到20度。空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使用走廊灯早晚专人负责开关。从而也提高了员工的节能意识。

（5）对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级a级的好评。

（6）努力拓展长包房业务。

长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的生活习惯和要求，提供个性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改进的依据。我们的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服务员都能一一说出。

（7）为切实提高员工服务水平和业务能力，7月份，配合质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训，按照规范要求进行实际操作和训练，11月份又配合质监部对客房全体员工进行实际操作考核客房有滕怀荣李欣刘新三名员工获奖从而使员工服务意识有了更大的提高。

(9)做好会议接待服务工作

会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。

(10)在安全方面做到定期投放鼠药蟑螂药等及时防治害虫对客房的危害及时观察消毒。防止了传染病的传播。对电器开关水开关门锁门链暖气等及时定期检查对跑冒滴漏等现象防患于未然。对老弱病残等住客人及时提醒避免了摔倒划伤等现象发生。XX年客房无一例重大安全事故发生。

(11)XX年客房工作中存在的不足：

一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少。

二领班管理层自身劳动能力强管理能力差。

三员工人员流失及休病假严重。造成计划内工作不能按时完成。

三、XX年客房部工作重点安排想法如下：

（1）发扬前一阶段的成绩，进一步加强管理水平和服务质量。对会议、服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细节上提高员工的整体服务水平。

（2）对做卫生制度、查访制度做一次小的改革：把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间数做以记载，给以量化，每月评定等级，给予奖励。并想推出免查房制度，自愿申请免查房，如一月免查房间不出现问题的给予适当奖励。

（3）在小物品节约上实行奖惩制度，对每人每天记载每月评定，节约一定数目者给予奖励。在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表格，每天填写，每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来对照，进行管理。

（4）在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的尽量不换新的，减少维修费用，给宾馆减少不必要的损失。

（5)中楼换上新软片，对房间进行不打折。并准备在中楼推出1--2位服务员，自愿申请免查房。

（6）洛阳石化长包房退出以后，使宾馆经济受到了危机。为提高宾馆的营业额，增加在社会上的知名度，为宾馆创利多出一份力，对服务员进行正确的营销引导：客房内部想采取几项措施，比如能联系住房、会议、用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的，能给予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创造更多的经济效益。

以上是对XX年客房部工作的总结，最后，让我在这里感谢宾馆领导XX年对客房工作的支持和理解，感谢各部门给予客房工作良好的配合。希望XX年大家团结协作，共同为宾馆的明天更加美好贡献力量。

420XX年上半年客房部工作总结

20XX年1-6月份，客房部在宾馆各级领导关心支持下，在宾馆各部门的大力配合下，以提升服务质量、打造一流团队为目标，以深化细节服务、强化服务意识为宗旨，团结一心，务实工作，较好地完成了各项接待任务。现将半年来的工作总结如下：

一、目标责任书指标和部门各项计划工作的完成情况。

客房部作为宾馆主要创收和业务部门，深感责任重大。为此，部门领导及时地对20XX年工作中的得与失进行了认真的分析，并秉着“实事求是”和“持续改进”的原则，制定20XX年的工作目标和计划。为了顺利完成制定的计划，部门通过培训、考核、现场督导等方式确保部门有效地完成各项目标责任书指标和部门制定的各项计划工作。

1、目标责任书指标完成情况：

1）截止至6月30日客房部营业收入 万元，完成计划指标的 %。其中客房营业额 万元（共出租房间数 间次，平均出租率63.35%，其中散客出租间数、 间次，占出租房数的24.7%）；会场营业额 万元（接待的大型会议团队主要有：中华医学会、奥思广告、华为公司、中国移动、能源集团等）。

2）部门人力成本率上半年测算为5.85%，超出计划指标6.9%，主要原因为：楼层计件工资和宾馆对普通员工工资进行了一定幅度的上调。

3）部门费用率上半年测算为4.98，超出计划指标18.85%，主要原因为：住店宾客刷卡手续费用增加、宾馆区域绿色植物费用增加。

4）部门上半年按照“绿色饭店”创建计划表有序的开展各项创绿工作，通过自查、培训等有效手段促使部门的创绿工作达到“绿色饭店”的标准。

2、部门各项计划工作完成情况：

1）、部门培训方面：各岗位在完成年初制定的培训计划的基础上，每月再根据实际情况先后增加了：服务意识、绿色饭店、垃圾分类管理等培训。在新员工的入职培训方面，部门再次对各岗位入职培训做了相应的修改（主要是培训时间和和一些服务细则的修改），修改后的入职培训更能适应岗位的需要。部门对员工培训的完成率为100%，合格率第一次为99.9%，第二次为100%。

2）、工作方面：1-6月份通过OA系统累计报修设施设备问题1857项（不含部门每月2次的设施设备检查）。赔偿物品共计98项，其中员工赔偿24项，宾客赔偿74项，金额总计4560元。遗留物品共计414项，其中宾客已领取141项(含现金854元、手机5部、相机2台、金首饰3件、手表1只)，未领取259项已全部移交保安部。

3）、楼层工作方面：1—6月份按计划对房间进行大清洁、对客房内席梦思床垫、白纱、厚帘、遮光布、床尾裙、家具进行了保养、完成率均为100%。

4）、会议中心：会议中心1—6月份出租957场次（不含宾馆内部使用场次和作为餐饮使用场次），其中万慧厅和聚思厅共出租370场次。

5）、PA工作方面：1—6月份宾馆晶面保养共计9259.55㎡，完成全年计划70.72%；地毯清洗10017.65㎡，完成全年计划66.5%；玻璃清洁12653.45㎡，完成全年计划50.1%；沙发清洗660张，完成全年计划49.8%。

6）、房工作方面：1—6月份按计划对冬装、春秋装保养入仓，发放夏装。宾馆棉织品的报废率一直控制在1 ‰以下。半年宾馆离职员工共计94人，清算赔偿金额4289.95元。

二、目前部门工作中存在的不足。

1、部门服务质量的整体水平还有待提高，主要原因有以下几点：

1）、缺乏稳定性：这主要表现在部分员工（主要是新员工）上，此类员工一方面存在着对自身岗位的操作流程的掌握程度不熟练，从而缺乏自信，另一方面易受自身因素（不能很好的控制自身的情绪、体力跟不上、环境因素等）的影响，工作质量时好时坏。

2）、缺乏规范操作的持续性：这主要表现为部分员工缺乏持之以恒的连续的做好规范服务。

3）、缺乏自律性：这主要表现在部分员工还不能自始至终的照岗点文件做好开源节流的工作。部分员工的节能意识也还需加强。

4）、未能深入开展细节服务和创新服务：这主要表现在部门虽然已开展多次的细节服务和创新服务的讨论，并对一些项目进行了实施，但是任然难以达到宾馆领导的期望值。

2、部门的质量体系工作还有进一步提升的空间，主要表现在以下几点：

1）：部门虽然已多次修改体系文件，但至今仍存在一些文件与实际操作不符。

2）：部门在文件撰写之初虽然集思广益，发动了整个部门员工参与，但是在实际工作中仍发现有一些操作流程中的一些细节部分的未编入体系文件。如：杯具消毒的具体时间等。

3、部门员工自身的综合素质有待提高，这在一定程度上也影响了部门的整体服务水平，主要原因有以下几点：

1）：部门员工整体年龄结构偏大，对培训内容的理解程度和掌握程度存在一定的困难。

2）：部门关键岗位员工（房务中心、基层管理人员）的专业技能有待加强，如：英语阅读和口语表达能力还有待提高、微机操作能力还相对薄弱等。

3）、部门基层管理者的大局观有待加强，对现场督导的持续性力度也有待提高。应持之以恒的起到带头作用，从而促使整个部门服务质量的持续提升。

4、与其他部门之间的沟通协调还有待加强，主要表现在换位思考的主动性不强，沟通的及时性与有效性不强。如，部门设施设备保养的时间上还有待与工程部进一步沟通。

三、下半年工作计划。

1、结合上半年部门工作中的不足之处和实际情况，部门制定以下计划：

1）完善培训制度、强化培训效果：首先，在基础培训方面部门根据不同的培训对象采取相适宜的培训方式，如对一般员工采取以实际操作为主、理论讲解为辅的方式，使员工更能理解和掌握培训内容；对新员工多采取案例分析和员工互动相结合的方式，使新员工能对培训内容产生浓厚的兴趣；对一些年龄偏大、记忆力较差的员工，则采取反复灌输、手把手教和加强现场督导的方式来强化培训的效果；对表现优秀的员工，则通过让他们在培训中做示范、在日常工作中带徒弟等方式来促使其服务质量的进一步提高。其次，在基础培训的基础上部门继续深入开展提升服务意识的培训，并由此促进部门的细节服务和创新，因为部门始终坚信细节服务和创新服务都是建立在规范服务的基础上，并由员工强烈的服务意识而带来的。

再者，部门将继续完善员工一岗多能的培训机制，在这方面部门已在上半年有意识的对部分岗位的员工进行一岗多能的培训，并取得了一定的成绩，下半年部门将着重对培训岗位技能的熟练度加以培训。最后，部门将重点培养基层管理人员的大局观，使其可以全面的、客观的分析问题、思考问题将以往简单 “发现错误，改正错误”的工作模式，提升到“为什么会产生这个错误”的层次上，力争将工作中的错误消除在萌芽状态，从而使部门的管理水平更上一个台阶。

2）不断完善部门质量体系文件，达到持续改进的目的：通过在工作中发现问题、记录问题、再通过讨论修改文件和改正弥补问题的工作方式使部门的体系更加完善和适合工作的需要。需要注意的是对一些已经发现的问题能举一反三，能通过改正解决这个问题而及时的去弥补其他问题，将一切此类问题消灭在萌芽状态，这也是至关重要的一点。

3）鼓励员工通过各种途径来不断提升自身的综合素质：部门相信员工的综合素质提高，不论是专业技能还是其他方面都有助于部门整体服务质量的提升。部门计划在下半年加强对房务中心的英语（口语）培训和基层管理人员的综合培训（主要以管理方面为主）。

4）加强与各部门之间的联系：部门上半年与前厅部沟通宾客入、离店时间信息反馈不及时、遗留物品及时返回宾客等问题；与工程部沟通部门设施设备保养等问题；与餐饮部沟通DND早餐卷、会议中心茶歇服务等问题；与营销部沟通会议信息等问题；以上问题有的以很好的得到解决，有的还在探索中（如宾馆地毯保养等），部门下半年将继续与相关部门进行沟通，多换位思考，以“舍小家、顾大家”为原则，与相关部门共同提升宾馆服务品质。

5）谨慎细微的做好实行生的日常管理工作：部门将根据实行生的特点（年龄小、抗压能力差、自觉性弱、责任性不强，领悟能力强、）为她们制定详细的培训计划和工作计划，做到在日常工作中严格要求，在日常生活中温馨关注，通过谈心等方式，使他们能更快的融入到部门的工作中去。

5客房部20XX年上半年工作总结及下半年工作设想

20XX年上半年客房部全体员工始终按照**提出的“安全、热情、严谨、规范、特色、品位”要求，在店党委的正确领导下，在赵总的带领下，认真学习，努力提高员工的服务意识，强化服务理念，团结协作，圆满地完成了各项接待工作。

一、经营目标及接待任务完成情况。

20XX年门面房租赁收入目标任务为701.4万，月均58.45万元。1-6月份门面房租赁收入共完成3409144元。1月份收入519165元；2月份收入566285元；3月份收入578909元；4月份收入579625元；5月份收入584195元；6月份收入581065元1-6月份完成全年任务的48.6%，月均568190元。客房迷你吧目标任务3万元，1-5月份完成16863元，一月份收入991元，二月份收入884元，三月份收入2148元，四月份收入4720元，五月份收入5120元，完成总收入的56.21%。

二、圆满完成**会接待任务

接待**会议服务期间，客房部员工用细心的关怀，真诚的服务感动着每一位代表，小小的温馨提示卡联系着员工和代表。北三楼**放在房间的卡片是这样写的：“尊敬的张书记好！我不小心把您的皮箱碰翻了，请检查一下里面的东西有没有损坏。很抱歉！顺祝：工作顺利！**”。张书记在这张卡上是这样回复的：“河南饭店负责同志：应该大力表扬吕水英同志！大会期间发现了许多这样温暖的卡片，卡片上的字迹可能并不优美，但表达的却是我们饭店员工与代表之间亲人般的感觉”。

南二楼服务员**冒着严寒晚上九点到药店给代表买药。这样的事例还有很多，我们员工的默默付出，细微服务代表们看在眼里，记在心里，我们员工的每一句问候同样感动着代表。会议期间客房部共为代表洗衣225件，分发材料、搬运物品13000余件，收到表扬信26封，锦旗3面，匾3面。圆满完成了人代会接待任务。

三、“微笑服务”活动完成情况

按照“微笑服务，我为中原经济区建设做贡献”活动方案要求，部门制定了客房部“微笑服务”活动方案，在客房各区域布置微笑服务宣传栏，组织员工参加礼仪培训、在客房楼层以班组为单位组织做床技能培训，并成功举行了客房部基层管理人员竞岗演讲答辨、客房做床技能比赛、会议室服务礼仪展示。评选出部门的微笑服务之星。积极参加饭店举办的演讲比赛，获得三等奖。通过这些活动全面提升客房全体员工的接待服务水平，员工与宾客之间的交流更自然、亲切，进一步提高服务质量和经营水平。

四、为完成任务指标，采取了如下各项措施。

1、完善培训资料，统一考核标准。

上半年客房部积极组织员工参加人力资源部的交叉培训、专题培训、服务案例培训、服务技巧培训等。由于今年客房服务员流失率较大，大量的新工给培训增加了难度。客房部将培训重点放在新工的基础知识培训上，整理完善了新工上岗前培训资料，统一规范了考核标准，改变了原来老工带新工的常规，按照统一标准由领班教授新工，在新工15天的培训期间，逐一进行中式做床、清理房间、清理卫生间、迎宾服务的培训。完善的资料、统一的标准提高了新工考试合格率，更增强了客房的服务能力。

2、推行计件工资，调动员工积极性。

根据计件工资运行后的效果，今年部门又修改了部分分值，使其更加合理，充分调动了员工的工作积极性。部门经理、领班加大卫生质量和服务质量的监督、检查，爱护员工、尊重员工，使她们快乐工作、愉快生活，短时间内融入到饭店这个大家庭中来。

3、节能降耗，增收节支。

客房部本着节约就是创造利润的原则，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，每日严格遵守楼层开关灯时间，员工打扫卫生时尽量采用自然光，对于设备出现的总是及时报修杜绝跑冒滴漏现象发生。根据店领导要求，4月份开始客房迷你吧增设水果配置项目，方便客人的同时又增加了饭店的副营收入。

4、加强门面房管理。

今年元月份对所有门面房租金上涨15%，为此部门作了大量的工作，取得了商户的谅解，增加了租赁收入。6月份在核对门面房的租金及面积后，向郑州市房产租赁市场管理处缴纳租赁管理费用。门面房管理方面更加注重服务性，畅通与租户沟通渠道。配合各部门做好门面房的管理工作及租金催缴、统计工作。

五、存在问题

1．新员工较多，员工队伍的整体素质参差不齐，新员工的服务意识、服务规范方面有待提高。

2．针对性培训效果不尽人意，培训形式仍然比较单一，创新不足。

3.按照门面房现在的收入情况，如不增加新的增长点很难完成目标任务，建议开发新的门面。

六、下半年工作措施

1、加强新工服务意识、应变能力、综合素质的提高，针对不足之处进行不定期、有针对性的培训，使员工的整体服务水平达到三星级酒店的标准和要求。用服务质量和卫生质量留住每一位住店宾客，使其成为回头客。

2、加强员工主人翁意识，向成本要效益。对员工进行设施设备维护和保养方面的知识培训，延长使用寿命，降低损失和浪费。加强成本核算，节支增效。

3、尽快处理好门面房遗留问题，开发新的门面房提高租赁收入。

以上是客房部20XX年上半年总结和下半年工作措施。下半年要吸取经验总结教训，努力完成全年目标任务。